Як приготувати фаршировані фаршем кабачки

Як приготувати фаршировані фаршем кабачки

Фаршировані різними начинками кабачки - страва, що користується величезною популярністю, особливо в літній період, коли плодів продається велика кількість і їх ціна дуже доступна. Існує велика кількість варіантів начинок, якими можна наповнити кабачки. Пропоную спробувати один з них.

Вам знадобиться

  • - 3 кабачки середнього розміру;
  • - 2 великих свіжих огірки;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 3 яйця;
  • - 200 грам м 'ясного фаршу (суміш свинини та яловичини);
  • - невеликий пучок петрушки;
  • - 4 листочки м 'яти;
  • - 100 грам рису;
  • - 6 столових ложок соняшникової олії;
  • - сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Інструкція

1. Миють кабачки і розрізають уздовж на дві частини. Видаляють з них насіння.


2. Рис перебирають, ретельно миють у воді і відварюють до напівготовності в підсоленій воді. Очищають часник, миють його під проточною водою і нарізають середніми шматочками. Зелень також промивають і дрібно подрібнюють.

3. Фарш злегка підсалюють, додають спеції, з 'єднують з половиною часнику, зелені та рису. Додають яйця і акуратно перемішують.

4. Часник, що залишився, оскаржують на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії, додають до неї отриманий фарш, невелику кількість води і гасять протягом двадцяти хвилин на середньому вогні.

5. Підготовлені кабачки заповнюють фаршем, кладуть на противагу, змащену рослинною олією, і запікають у духовій шафі при температурі 170 градусів протягом 25 хвилин.

6. Огірки добре промивають у воді, ріжуть тоненькими кружечками і акуратно викладають на сервірувальну страву. Зарум 'янені кабачки кладуть на підготовлену страву, прикрашають листочками м' яти і подають до столу.