"Ціни на полуницю були на високому рівні з початку сезону. Однак два тижні тому різко впали до рівня нижче 1 євро за 1 кг ", - говорить Філіп Ван Овербеке з Aardbeien Van Overbeke в Бельгії.
Настільки різке зниження цін було пов'язане з надходженням на ринок полуниці низької якості. Серпнева спека значно вплинула на ягоди в гіршу сторону.
Вчені стверджують, що при регулярному вживанні полуниці поліпшується пам'ять і сповільнюється процес старіння клітин головного мозку.
Відтоді якість полуниці покращилася, але й ціни різко зросли. "Зараз ми отримуємо близько 7,5 євро за кг. Це вказує на великий попит на продукт. Ми почали продажі в квітні, коли було набагато більше роздрібних покупців, ніж в інші роки. Коли почався сезон, ми були стурбовані тим, що пандемія негативно вплине на ринок ".
"Виробництво залишатиметься стабільним протягом трьох тижнів. Потім ми перейдемо до вирощування в теплицях. Коли це виробництво буде запущено, ми знову очікуємо досить великого обсягу ягід. Зазвичай ми бачимо, що попит скорочується по мірі закінчення сезону. Але поки цього не відбувається. Не знаю, як все складеться через пандемію. Посушлива і спекотна погода цього року явно вплинула на ринок полуниці. У багатьох виробників були проблеми з поливами і відсутністю опадів. Це викликало складнощі з якістю і зберіганням. Добре, що в моєму розпорядженні було достатньо води ", - підсумовує Філіп.