Червона риба є дуже дорогим делікатесом. Але є ще й альтернатива "vip" - лососевим - це тріска. Рецепти приготування такої смачної риби дуже різноманітні. Кілька з них будуть розглянуті нижче. Хочете знати, як зробити чудову страву з тріски? Читайте далі. І ви навчитеся чудово готувати рибу для всієї родини.
Як приготувати тріску з помідорами?
Ця страва запікається в духовці, тому заздалегідь приготуйте добре наточений ніж і ємність, в якій можна буде поставити страву в духовку. Якщо ви приготуєте рибу таким способом, вона вийде у вас дуже смачною і ароматною.
Смачна тріска. Рецепти її приготування
Для самої страви знадобляться такі складові: ціла рибка або філе, пару помідорів середнього розміру (беріть стиглі плоди), рідкі вершки (грам 80-100), 2 цибулини, 50 грам майонезу, 100 мл свіжої і не дуже жирної сметани, 1/2 лимончика, спеції.
Приготування тріски
Тепер переходимо безпосередньо до приготування. Якщо рибка у вас ціла, то потрібно з неї видалити всі кісточки, сам хребет, шкірку теж акуратно зняти. Коли з цим закінчите, треба підсолити і наперчити філе, злегка обризкати соком лимона. Обережно, щоб не пошкодити цільні шматочки, викласти в приготовану форму. Зверху всі заливаємо вершками, рівним шаром викладаємо кружечки помідорів, колічки цибулі. Все це слід ще трохи підсолити, а потім додати перчика. Сметану з майонезом перемішуємо в плошці до повного з 'єднання в однорідний соус, яким і обмазуємо зверху страву. Поки ви цим займаєтеся, можна включити духовку, щоб вона добре прогрілася. Тепер виставляємо температуру 180 градусів і ставимо в духовку нашу рибку на 25-30 хвилинок.
Кілька порад про те, як готується тріска
Рецепти, які подано у статті, потребують уточнення таких нюансів:
- ніж повинен бути гострим, щоб кістки легко відокремилися при розділці;
- якщо ви дотримуєтеся здорового способу життя і бережете фігуру, то використовуйте майонез домашнього приготування або нежирний магазинний;
- вибираючи рибку, простежте, щоб вона була першою заморозки, без жовтуватих плям жиру.
Ароматні котлетки
Цю страву можна вживати як з салатом, так і з гарніром з рису і зелені. Для приготування знадобиться 600 г тріски (без кісток і шкіряці), 3 ст. л. манки, 1 цибулина, пара столових ложок сметани, панування (домашні сухарі або купівля). Тепер переходимо безпосередньо до приготування. Для фаршу рибку потрібно порізати на дрібні шматочки ножем (не слід використовувати м 'ясорубку, щоб не вийшла каша). У приготовану і підсолену м 'ясну суміш додаємо манку, цибулю, зелень (за бажанням), мелений чорний перчик, сметану і 1 сире куряче яйце. Все це слід добре перемішати і залишити хвилин на 30, щоб манна крупа розбухла і забрала зайву вологу, стала м 'якою. Тепер саме час нагріти сковороду і зліпити котлети, обвалявши кожну в паніці. Смажиться хвилин 5 така тріска. Рецепти, які ви прочитали вище, допоможуть вам догодити всім гостям, які зберуться у вас на якому-небудь святі. Приємного апетиту вам і вашим рідним, шановні читачі!