Закуски з лаваша роблять з різних продуктів. За рахунок цього святковий стіл можна зробити набагато різноманітнішим і красивішим. Варто зазначити, що таку основу для рулетів не рекомендується купувати заздалегідь, оскільки вона досить-таки швидко висихає, чим істотно ускладнює процес приготування страви.
- Закуски з лаваша: рецепти приготування рулетів з морепродуктами
- Закуска з лаваша з червоною рибою: підготовка інгредієнтів
- Закуски з лаваша: формування рулету з червоної риби
- Правильна подача до столу
- Смачні закуски з лаваша з крабовим м 'ясом
- Підготовка основних інгредієнтів
- Закуски з лаваша з крабовим м 'ясом: процес формування рулету
- Правильна подача до столу
Закуски з лаваша: рецепти приготування рулетів з морепродуктами
Необхідні інгредієнти:
- слабосолене філе сьомги - 600 грам;
- свіжий огірок - чотири штуки;
- китайський рис - одна склянка;
- лаваш - дві штуки;
- сіль - половина десертної ложки.
Закуска з лаваша з червоною рибою: підготовка інгредієнтів
Для приготування такої оригінальної страви необхідно ретельно помити рис і відварити його в солоній воді. Потім слід очистити огірки від шкірки і нарізати їх уздовж на чотири ломтики. Після цього можна приступити до обробки слабосоленої сьомги. Рибу необхідно очистити від шкірки, вийняти всі кісточки і також порізати на довгі шматочки товщиною в півтора сантиметри.
Закуски з лаваша: формування рулету з червоної риби
Лаваш слід розстелити на гладку поверхню столу, а потім тонким шаром викласти на нього весь відварений ризик. Далі біля краю необхідно розмістити ломтики слабосоленої сьомги і загорнути лаваш на один оборот. Після цього потрібно також викласти огірки і закатати до кінця рулет.
Правильна подача до столу
Перед тим як подавати рулет до столу, його рекомендується близько години протримати в холодильній камері. Потім закуску з червоною рибою слід дістати і нарізати невеликими шматочками (товщиною в півтора-два сантиметри). Після цього їх потрібно красиво викласти на страву, а зверху посипати порубаною зеленню і збризкати соком лимона.
Смачні закуски з лаваша з крабовим м 'ясом
Необхідні інгредієнти:
- китайський рис - неповна склянка;
- крабове м 'ясо - одна велика пачка;
- сіль - для відварювання рису;
- майонез - 120 грам;
- сир - 170 грам;
- свіжа зелень - пучок;
- часник - один великий зубчик;
- перець - за смаком.
Підготовка основних інгредієнтів
Китайський рис слід помити в холодній воді, відварити, посолити і остудити. Дуже важливо, щоб крупа вийшла розсипчастою. Потім необхідно помістити в контейнер для блендера крабове м 'ясо, свіжу зелень, перець і часник. Всі інгредієнти слід подрібнити так, щоб вийшла однорідна кашиця. Після цього потрібно натерти сир на дрібній терці і додати його разом з рисом до крабового м 'яса. Отриману масу слід ретельно перемішати з жирним майонезом.
Закуски з лаваша з крабовим м 'ясом: процес формування рулету
Лаваш необхідно розстелити на столі, а потім розподілити по його поверхні приготовлену суміш з рису, часнику і крабового м 'яса. Якщо начинка погано лягає на аркуш, то рекомендується додати до неї ще трохи майонезу. Потім лаваш слід щільно загорнути в рулет, починаючи з короткої підстави.
Правильна подача до столу
Таку закуску слід подавати до столу в охолодженому вигляді. Крім того, рулет потрібно нарізати на набільні шматочки і красиво викласти на плоску тарілку.