Корисна курка
Курка - найбільш часто використовуваний продукт, який можна їсти як окремо, а можна використовувати і як інгредієнт іншої страви. М 'ясо цього птаха допомагає кулінарам створювати справжні шедеври. Ви ж можете використовувати його як для щоденних, так і для святкових страв. Пропоную приготувати рулет з курячої грудки. Ця смачна і ніжна страва прикрасить будь-який святковий стіл. А головне - начинка може бути різноманітною, тобто смак можна підібрати для кожного гурмана індивідуально. Курка має низку переваг перед іншими видами м 'яса:
- найбільш дієтичний варіант, який можна їсти, навіть якщо ви сидите на дієті;
- містить в собі легкоусвояемые білки, вітаміни і мінерали;
- містить мінімальну кількість холестерину.
Пропоную спочатку розглянути дієтичний варіант цієї страви. Такий рулет з грудинки вийде дуже ніжним і дієтичним.
Варіант № 1
Необхідні інгредієнти:
- курячі грудки - 2 шт.;
- часник - 1 голівка;
- сир - 150 г;
- кабачок - 1 шт.;
- йогурт - 125 г;
- петрушка - 1 пучок;
- олія, перець, сіль.
Процес приготування наступного
Спочатку приготуємо соус, для якого нам необхідно подрібнити трохи петрушки і 3 зубчики часнику. Тепер змішуємо це з йогуртом, солимо і перчимо. Всі перемішуємо до однорідної консистенції. Наступний крок - начинка. Змішуємо трохи зелені, нарубаний часник і натертий сир. Далі необхідно все перемішати і додати трохи перцю. Тепер настав час курячої грудки, яку нам необхідно розрізати (не до кінця) і відбити. Зверху ми солимо, перчимо і викладаємо начинку.
Тепер необхідно сформувати рулет з курячої грудки. Кабачок нарізаємо колечками і обсмажуємо з двох сторін - це у нас буде гарнір до м 'яса. Беремо сковороду, наливаємо масло і розігріваємо його на вогні. Далі викладаємо рулети швом до сковороди і смажимо на сильному вогні з усіх боків по 3 хвилини. Щоб курка приготувалася повністю, закрийте сковороду кришкою або ж відправте її в духовку.
Варіант № 2
Інгредієнти:
- курячі грудки - 1 шт.;
- яйце - 2 шт.;
- зелень, спеції, майонез, кетчуп, кунжут.
Процес приготування наступного
Філе відділяємо від кістки і відбиваємо, солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції. Щоб м 'ясо стало ніжнішим, використовуйте трохи вина або оцту. Далі викладаємо нарубану зелень. Куряче яйце необхідно зварити, почистити і покласти на м 'ясо. Тепер необхідно згорнути рулет з курячої грудки. Наступне, що треба зробити - це взяти фольгу і завернути в неї рулети.
У розігріту духовку відправляємо страву на 20 хв. Далі розкриваємо фольгу і викладаємо зверху майонез, кетчуп, насіння кунжуту, відправляємо знову в духовку і витримуємо там готовності (приблизно 20 хв). Все, страва готова. Ви можете ласувати їм відразу або почекати, поки воно охолоне. В останньому випадку необхідно нарізати рулет з курячої грудки на тонкі шматочки.
Пара рекомендацій
Звичайно, ви можете використовувати якісь інші начинки, щоб досягти ідеального смаку. Крім такого варіанту, дуже смачним виходить рулет з курячої печінки. Ця страва підходить для справжніх гурманів, а все завдяки своєму ніжному смаку. Загалом, сподіваюся, ми вас надихнули на кулінарні подвиги, так що - вперед, на кухню.