Помиляється той, хто думає, що пісних солодощів не буває, а якщо вони і є, то абсолютно неїстівні. Вегетаріанських і пісних солодощів налічується не одна сотня, серед них: манники, запіканки, пироги, пиріжки і, звичайно, шарлотка.
Пісна шарлотка виходить дуже смачною, хоча в неї не додаються ні яйця, ні молочні або тваринні жири. Для приготування цього пирога потрібні борошно, манка, перемолоті сухарі і соняшникова або оливкова олія, для начинки - яблука або ягоди, що роблять готовий виріб більш соковитим і ніжним.
Пісна шарлотка, рецепт якої гранично простий, вражає своїм вишуканим смаком. Варто спробувати спекти пиріг і переконатися, що це дійсно так!
Постна шарлотка з яблуками і журавлиною
Інгредієнти: склянка манки, склянка сухарів, склянка борошна, склянка цукру, склянка води, чверть склянки рослинної олії, три яблука, 100 грам журавлини.
Приготування
Шарлотка постна з яблуками печеться в добре розігрітій духовці, тому включаємо піч заздалегідь. В першу чергу змішуємо у великому посуді сухі складові: борошно, цукор, манку, сухарі. Тільки після цього доливаємо олію і половину від потрібної порції води. Решту води додаємо поступово, доводячи тісто до потрібної консистенції, воно повинно з густоти нагадувати хорошу сметану.
Готове тісто залишаємо на годину, щоб набухла манка. Тим часом очищаємо і нарізаємо яблука, промиваємо журавлину. Отриману фруктово-ягідну суміш змішуємо з тестом, яке потім виливаємо у форму, вистелену папером для випічки. Пісна шарлотка випікається сорок хвилин у середньому температурному режимі.
До речі, страву зручно готувати в мультиварку.
Постна шарлотка в мультиварку
Інгредієнти: два або три яблука, цукор (200 грам), олія рослинна (50 мл), варення, тріска чаю, вода (150 мл), борошно (350 грам), порошок-розпушувач або сода, погашена оцтом.
Приготування
Перед приготуванням просіюємо борошно, щоб уникнути грудочок у тесті і зробити його більш повітряним. У борошно висипаємо порошок-розпушувач.
Для приготування шарлотки потрібно слабо заварений чай, який готуємо заздалегідь, заливши окропом сухе чайне листя.
У суміш борошна і розпушувача додаємо потрібну кількість цукру і рослинної олії, все вимішуємо до однорідної консистенції. У тісто виливаємо заварку, додаємо ваніль і варення, все збиваємо вінчиком.
Змащуємо чашку мультиварки маслом і виливаємо тісто (воно повинно бути не гуще сметани), акуратно викладаємо нарізані дольками яблука. У режимі "Випічка" пиріг готується 60 хвилин.
Пісна шарлотка з яблуками, рецепт якої можна вдосконалити додаванням бананів, порадує всіх ваших домочадців. Такий пиріг чудово підходить для дієтичного та дитячого харчування, а також для тих, хто дотримується постів.
Шарлотка з яблуками і бананами
Інгредієнти: цукор (120 грам,) масло оливкове (80 грам), борошно (300 грам), два стиглих банани, два солодких яблука, порошок-розпушувач, ром, кориця, ванілін.
Приготування
Розім 'яти банани. Порада: щоб отримати хороше пюре, фрукти потрібно брати злегка переспілі, але не підгнилі. Великі, солодкі яблука очищаємо і нарізами дольками або квадратиками. Борошно змішуємо з порошком-розпушувачем, ромом і спеціями, додаємо пюре з бананів, оливкову олію. Замішуємо густе тісто, яке викладаємо у форму, простоюючи яблуками. Пиріг випікається близько години на вогні середньої інтенсивності.
Шарлотка з яблуками і медом
Шарлотка пісна з яблуками, рецепт якої припаде до душі любителям ароматного меду, подається до вечірнього чаю або на сніданок. Це справжня насолода для всієї родини.
Інгредієнти: півсклянки цукру, три ложки меду, склянка води, дві склянки борошна, півсклянки рослинної олії, півсклянки мелених горіхів, ванільний цукор, кориця мелена, мелений коріандр, порошок-розпушувач, одне або два яблука.
Приготування
У миску викладаємо мед з цукром, ваніллю і спеціями, заливаємо гарячою водою, перемішуємо до однорідного стану. Вводимо горіхи і олію, знову вимішуємо. У суміш додаємо борошно з розпушувачем, виливаємо в змащену маслом форму, викладаємо яблука. Пиріг випікається 60 хвилин на середньому вогні.
Оригінальна пісна шарлотка з вражаючим смаком і запахом - відмінне частування для гостей у дні посту!
Шарлотка "" Глінтвейн ""
Інгредієнти: склянка окропу, дві склянки борошна, порошок-розпушувач, варення, мелені волоські горіхи, два яблука, цукор Містраль, спеції для глінтвейну, дві ложки рослинної олії.
Приготування
Змішуємо цукор, олію та варення. У суміш додаємо заварені окропом спеції для глінтвейну. Окремо змішуємо борошно і порошок-розпушувач. Замішуємо тісто, добре збиваємо. У готове тісто додаємо вимиті, очищені і порізані яблука, насипаємо горіхи. Шарлотка випікається 40 хвилин на вогні середньої інтенсивності. Готовий виріб зверху можна посипати цукровою пудрою і корицею. Смачної вам шарлотки і приємних вечорів!