Компанія Nestle виводить на ринок свою нову розробку - «яйця» і «креветки» рослинного походження. Продукція для веганів представлена відразу на декількох європейських ринках під брендом Garden Gourmet, - повідомляє agrotrend.ru.
«Яйця» представлені у вигляді рідкої субстанції на підставі соєвого протеїну з жирними кислотами Омега-3. «Креветки» виробляють з морських водоростей, гороху та азіатської рослини, під назвою «коньяк».
Загальні продажі рослинних продуктів Nestle за підсумками минулого року досягли 753 млн. доларів. У портфелі компанії альтернатива м'ясу, море- і молочним продуктам, включаючи морожено.
У 2021 році Nestle створила замінник коров'ячого молока під брендом Wunda. Воно конкуруватиме з рослинним продуктом Alpro від Danone. Nestle тестує і культивоване м'ясо, а випускаючи великий асортимент веганських продуктів виробник спирається на величезну мережу дистрибуції і наявність величезної кількості супермаркетів у світі.
Цікаво! Одним з перших відомих вегетеріанців вважається Піфагор, який жив у шостому столітті. У XIX столітті для позначення рослинної дієти навіть використовувався термін «дієта Піфагора».
У майбутньому в компанії Nestle планують замінити всі рослинні протеїни на тварини. Цей тренд буде зберігатися довгий час, вважають у компанії. Nestle часто критикують через недостатньо здорові продукти і цей тиск виходить від споживачів. Міжнародні організації прагнуть знизити рівень захворюваності на діабет і ожиріння. Згідно з даними ВООЗ, проблема ожиріння в світі з 1975 року зросла в 3 рази.