Домашній Макдональдс
Скільки б не лаяли фаст-фуди, вони давно і гаряче кохані як дорослими, так і дітьми. Всілякі сендвічі спокушають своїм апетитним виглядом. Зменшити ж шкоду від цієї їжі можна тільки одним способом - приготувати самостійно гамбургер в домашніх умовах. Радість і обожнювання домочадців вам гарантовані! Тим більше що це особливої праці не складе, а всі продукти для бутербродів продаються в найближчому магазині, включаючи і ароматні свіжовипечені булочки, щедро присипані кунжутом.
Як це робиться
Отже, зараз будемо розбиратися, як приготувати гамбургер вдома. Беремо продукти, озброюємося хорошим настроєм і починаємо процес.
Нам будуть потрібні:
- булочки (до речі, можна і їх спекти самим, так буде ще смачніше);
- котлети (про них йтиметься нижче);
- помідори;
- огірки (як свіжі, так і мариновані);
- листя салату;
- сир;
- цибуля ріпчаста;
- соус (кетчуп, майонез та інше).
Про добавки
Тут зазначу, що гамбургер в домашніх умовах можна доповнювати найрізноманітнішими начинками, наприклад, смаженими грибами, вареним яйцем, солодким перцем та іншим.
Про котлети
Тепер окремо розповімо про котлети. На півкіло фаршу беремо одне яйце, сіль і перець за смаком. Молоко і батон класти не потрібно. Фарш можна використовувати будь-який: говяжий, курячий, рибний, коротший, той, який подобається вам і вашим близьким, але обов 'язково нежирний. Перемішуємо, формуємо невеликі (під булочку), товщиною 1-2 см, круглі котлетки і добре прожарюємо з двох сторін. Можна використовувати панувальні сухарі, щоб котлетки були рум 'яні і хрусткі. Вони повинні бути соковиті і рівні, для цього з фаршу спочатку формуємо кульку, а потім руками, змоченими водою, натискаємо легенько на неї, формуючи круглу площину. Сковорідку з маслом слід добре розігріти перед спекотною. Якщо дуже і дуже лінь, то можна купити готові напівфабрикати і, попередньо розморозивши, посмажити їх. Від цього гамбургер в домашніх умовах не дуже сильно "постраждає".
Про соус
Дуже важливо підібрати соус для нашого кулінарного шедевра, так як надмірно гострий або надмірно солоний здатний зіпсувати весь смак страви. Гамбургер, в домашніх умовах приготований, тим і хороший, що всі складові його підібрані на наш смак. Тому беремо улюблений кетчуп або пасту, майонез, можна додати і гірчицю. Все ретельно перемішуємо, пробуємо.
Про все інше
Листя і овочі моїм, обсушуємо серветкою. Помідори та огірки нарізають кільцями. І збираємо наш бургер. А для цього обидві половинки розрізаної посередині булочки змащуємо соусом, кладемо котлету, на ній розміщуємо тонкий ломтик сиру, потім помідор, огірок, ріпчасту цибулю, нарізану тонкими кільцями, завершуємо композицію листком салату.
Ув 'язнення
Тут ми розповіли, як зробити домашній гамбургер. Додавати, змінювати або прибирати інгредієнти - це справа вашого смаку. Наприклад, якщо цей же бутерброд приготувати з сиром, який трохи оплавити, а котлету прибрати, то вийде чізбургер. Такі сендвічі припадуть до смаку всієї сім 'ї. Вони подаються як на обід, так і на вечерю, як до чаю, так і у вигляді самостійної страви. Приємного апетиту! Балуйте себе і близьких маленькими радощами!