Важливість збалансованого харчування для спортивних успіхів складно переоцінити. Поживні речовини - це і "будівельний матеріал", з якого складаються м 'язи спортсмена, і "паливо", що забезпечує високий рівень енергії. Крім того, саме з їжі спортсмен отримує вітаміни - необхідні для нормальної життєдіяльності людини елементи, які організм не в змозі синтезувати самостійно.
Вам знадобиться
- - вітамін А;
- - вітаміни групи В;
- - вітамін С;
- - вітамін D;
- - вітамін Е.
Інструкція
1. Вітамін А (ретинол) дуже важливий для організму будь-якої людини, в першу чергу, тому, що забезпечує здорове зору. Для спортсменів вітамін А необхідний, оскільки відіграє важливу роль у синтезі білків, з яких будуються мускули спортсмена. Крім того, вітамін А важливий для здоров 'я кісток, хрящів, шкіри, сполучних тканин. Є антиоксидантом - речовиною, здатною зв 'язуватися з вільними радикалами, таким чином уповільнюючи окислення. Міститься в жирній рибі, моркві, молоці і молочних продуктах, печінці.
2. Вітаміни групи В - група вітамінів, необхідних для нормальної роботи різних структур організму. Так, вітаміни В1 (тіамін) В5 (нікотинова кислота), В7 (біотин) допомагають перетворити білки, жири та вуглеводи, які людина отримує з їжі, в енергію. Крім того, нікотинова кислота бере участь у синтезі білків. Вітамін В2 (рибофлавін) потрібен для нормалізації обмінних процесів в організмі, а також для синтезу гемоглобіну - найважливішого елемента крові, який забезпечує доставку кисню до всіх органів і тканин організму. Вітамін В12 (ціанокобаламін) бере участь у різних обмінних процесах. Крім того, вітамін В12 важливий для нормальної роботи нервової системи. Вітаміни групи В є в гречці та вівсянці, печінці, м 'ясних і молочних продуктах, зелених листових овочах, гороху, яйцях, дріжджах, хлібі грубого помолу.
3. Вітамін С (аскорбінова кислота) - один з найважливіших елементів, необхідних для роботи всього організму. Для спортсмена вітамін С важливий, в першу чергу, тому, що він забезпечує переробку білків, які людина отримує з їжі, в м 'язову масу. Крім того, аскорбінова кислота має антикатаболічні властивості - перешкоджає руйнуванню білка, з якого складаються м 'язи. Також вітамін С - найсильніший антиоксидант. Всупереч розхожій думці, в лимоні та інших цитрусових вітамін С присутній у відносно невеликих кількостях. Справжній лідер за вмістом аскорбінової кислоти - смородина. Крім того, багаті цим вітаміном горобина і шипшина.
4. Вітамін D (холекальциферол) - унікальний вітамін: в продуктах харчування він практично не зустрічається, а виробляється в шкірі людини під дією сонячних променів. У першу чергу, вітамін D важливий для здоров 'я кісток, але бере участь і в роботі інших систем організму спортсмена: сприяє ущільненню мускулатури і прискорює роботу мозку. Міститься в деяких сортах риби (оселедець, нототіння, печінка тріски), риб 'ячому жирі, а також в овочах. Оскільки організм людини синтезує цей вітамін під впливом сонячних променів, дуже важливо достатньо часу проводити на свіжому повітрі.
5. Вітамін Е (токоферол) - найважливіший антиоксидант, який бере участь у синтезі білків і побудові м 'язів спортсмена. Дуже важливий для нормальної роботи мозку і всієї нервової системи, допомагає боротися з неминучим під час тренувань стресом. Крім того, вітамін Е потрібен для нормальної роботи статевих залоз, які забезпечують спортсмена тестостероном - найважливішим гормоном, який стимулює зростання м 'язової маси. Нерафіновані рослинні олії - чудове джерело вітаміну Е. Також міститься в таких продуктах, як зелень петрушки, помідори, шпинат, а також у паростках пшениці і жита.