Етиловий спирт добре відомий, він входить до складу всіх алкогольних напоїв. Зовнішній вигляд етанолу - прозора безбарвна рідина з різким характерним запахом, трохи легше води. Нерідкі випадки важких отруєнь, коли за етанол приймають інші органічні рідини, в тому числі таку отруйну, як метиловий спирт. Особлива небезпека і підступність метанолу в тому, що вживання навіть малої кількості цього спирту може викликати сліпоту або летальний результат, а за зовнішнім виглядом, запахом, щільністю і смаком він практично не відрізнимо від етанолу.
Інструкція
1. Припустимо, у вас дві каністри, в одній з яких етанол, а в іншій - метанол. Як відрізнити відносно небезпечний етиловий спирт від смертельно небезпечного метилового? У домашніх умовах найбільш простим і доступним способом буде наступний метод. Перелийте невелику кількість спирту якоїсь каністри в окрему скляну ємність: склянка або банку. Щоб не переплутати, з якої саме каністри була взята проба, зробіть позначку (наприклад, маркером).
2. Потім візьміть мідний дріт, краще товстий. Один кінець, загортаючи його навколо олівця або цвяха, згорніть спіралью. Інший затисніть пасатижами або прихваткою, нагрійте в полум 'ї. Як тільки мідна спіраль розпечеться, якомога швидше опустіть її в склянку або банку з пробою. Негайно роздасться шипіння, і ви відчуєте сильний сторонній запах.
3. Якщо в пробі був метанол - запах буде дуже різким, неприємним. Справа в тому, що відбулася хімічна реакція: СН3ОН = НСНО + H2. У результаті цієї реакції утворилася речовина НСНО - формальдегід (він же - мурашиний альдегід) з різким характерним запахом.
4. Якщо ж у пробі містився етанол, запах буде набагато м 'якшим, приємнішим. Він нагадує аромат прелих яблук. Тому що відбулася реакція С2Н5ОН = СН3СНО + Н2, і утворився ацетальдегід (або оцтовий альдегід).
5. Існує також чутлива якісна реакція на етиловий спирт. Вона називається йодоформна проба, протікає за такою схемою: С2Н5ОН + 6NaОН + 4I2 = CHI3 +HCOONa + 5NaI + H2O. У результаті взаємодії етанолу з розчином лужі та розчином йоду при охолодженні реакційної ємності утворюється світло-жовта взвесь. За допомогою йодоформної проби можна виявити етанол, навіть при дуже низькій його концентрації (близько 0,05%). Якщо ж концентрація спирту висока, що утворилася зважся досить швидко випаде в осад.