Мікробіологія - розділ біології, який вивчає найдрібніші живі організми, невидимі неозброєним поглядом. Термін походить від греч. mikros - малий, bios - життя і logos - наука. Мікробіологія включає різні розділи: бактеріологію, микологію, вірусологію та інші, що розділяються по об 'єкту дослідження.
Інструкція
1. Ще до відкриття мікроорганізмів люди здогадувалися про те, що щось подібне може брати участь у багатьох процесах. Мікроорганізми застосовувалися на побутовому рівні (бродіння, приготування кисломолочних продуктів, вина тощо). Вивчення ж їх стало можливим з появою оптичних приладів з сильним збільшенням. Мікроскоп був створений Галілеєм в 1610 році, а в 1665 англійський природознавець Роберт Гук з його допомогою виявив рослинні клітини. Але мікроскоп Галілея мав лише 30-кратне збільшення, тому Гук не помітив найпростіших.
2. Мікроскопічний світ вперше виявив голландський натураліст Антоні ван Левенгук. У 1676 році він представив листа Лондонському Королівському товариству, членом якого був, в якому повідомив про мікроскопування краплі води і навів опис усього побаченого (в тому числі і бактерій). Головною помилкою Левенгука став підхід до мікроорганізмів: він вважав їх маленькими тваринами, які мають ту саму будову і поведінку, що й звичайні.
3. Наступні півтора століття після відкриття Левенгука вчені займалися лише описом нових видів найдрібніших живих організмів. Золотий вік мікробіології настав наприкінці 19 століття, в цей час відбувається безліч відкриттів. Роберт Кох вводить нові принципи ведення роботи з дослідження мікроорганізмів, Пастер вирощує їх в рідких середовищах, а в 1883 році Християн Гансен методів "висячої краплі" отримує чисту культуру дріжджів. Продовжують описувати все нові види бактерій, виявляють збудників небезпечних захворювань, відкривають процеси, притаманні лише бактеріям.
4. Початок 20 століття ознаменувався появою і розвитком технічної мікробіології, що вивчає використання мікроорганізмів у виробничих процесах. У цю галузь мікробіології великий внесок внесли радянські вчені Л.С. Ценковський, С.М. Виноградський, І.І. Мечников та багато інших.