Людський організм щодня потребує споживання амінокислот, що впливають на утворення одного з ключових будівельних матеріалів тіла - білка. Для дотримання їхнього балансу лікарі рекомендують додавати в щоденний раціон такі пункти, як м 'ясо, рибу і молочні продукти.
Під амінокислотами розуміють певні хімічні структури, на основі яких створюються білкові утворення. Білки дуже важливі для забезпечення нормальної життєдіяльності організму, вони допомагають формувати всі його внутрішні органи. Крім того, вони у великій кількості містяться в кістках і рідинах. Брак амінокислот (а внаслідок і білків) призводить до появи набряків і нестабільності балансу води в тілі людини.
Крім активного утворення важливих для організму речовин, амінокислоти передають різні імпульси між нервовими клітинами, забезпечуючи тим самим адекватну діяльність головного мозку. Вони здійснюють функцію контролю над вітамінами і мінералами, що надходять в організм, а в деяких випадках амінокислоти є джерелом енергії для певних видів тканин.
Своєрідною фабрикою з виробництва амінокислот є печінка. Саме вона переробляє продукти, що надходять в організм, виділяючи з них необхідні речовини. Необхідно пам 'ятати про те, що надлишки білкової маси негативно впливають на внутрішні органи, особливо на печінку, яка переробляє продукти, викликані метаболізмом амінокислот (найчастіше аміак), оскільки здатності її досить обмежені. Деякі амінокислоти неможливо синтезувати всередині людського тіла, їх можна отримати тільки ззовні. Серед них ізолейцин, метіонін, триптофан, лізин та інші. Їх можна знайти в курячому м 'ясі, мигдалі, яйцях та інших продуктах харчування. Більше того, амінокислоти можна отримувати при вживанні так званих БАДів. Рекомендується використовувати такий шлях отримання необхідних речовин при наявності захворювань імунітету або ж у тому випадку, якщо ви сидите на якій-небудь редукційній дієті. Прихильникам вегетаріанської теорії харчування добавки в їжу просто необхідні, інакше організм не отримає необхідну кількість амінокислот і не зможе здійснити синтезування білкових утворень. Медики рекомендують при виборі БАДів орієнтуватися на продукти, в яких містяться амінокислоти класу L, оскільки саме вони займають більш активну позицію по відношенню до метаболізму всередині організму.