Редька - це ключ до здоров 'я, гарного настрою, молодості і бадьорості. З цього коренеплода можна приготувати масу смачних і корисних страв, що володіють дивовижними смаковими якостями.
Салат з редьки
Для приготування салату необхідні такі інгредієнти:
- 100 г редьки;
- 100 г моркви;
- 100 г яблук кислих сортів;
- 1 ст. ложка соку лимона;
- зубчик часнику;
- 1 ст. ложка рослинної олії:
- сіль.
Редьку, моркву і яблука необхідно добре промити, натерти їх на великій тірці і покласти в глибоку салатницю. Часник подрібнити, змішати його з соком лимона і рослинною олією і заправити салат, що вийшла сумішшю, посолити його.
Редька з сиром
Для приготування даного яства потрібно:
- 1 рідка середнього розміру;
- 100 г сиру свіжого;
- 1 ст. ложка сметани;
- сіль, цукор, перець (за смаком).
Сир необхідно змішати зі сметаною і натертою на крупній тірці редькою, посолити, додати цукор і перець до смаку. Страва готова, за бажанням до неї можна додати трохи рубаних горіхів, наприклад грецьких або фундук.
Бутерброди з редькою
Для цієї страви потрібно:
- 1 редька;
- 3 ломтика житнього хліба;
- 30 г вершкового масла
- сіль.
Редьку необхідно помити, почистити, натерти на тьорці і змішати її з вершковим маслом. Отриману масу нанести тонким шаром на ломтики хліба і посолити.
Редька квашена
Квашена редька дуже смачна. Приготувати дане яство зовсім нескладно. Необхідно редьку помити, зрізати з неї шкірку, натерти на тірці, посолити і перемішати. Наступний етап - поставити під гнів. Солену редьку потрібно скласти в чисту емальовану каструлю, накрити її зверху кришкою і сильно притиснути. Зверху на кришку можна покласти якийсь важкий предмет. Залишити на 24 години при кімнатній температурі. По закінченню часу перекласти редьку в чисті банки, накрити їх марлею і дати постояти ще три дні. Квашена рідка готова, тепер банки можна закрити кришками і діставати їх у міру необхідності.