Бувають дієти, на яких дуже просто підірвати своє здоров'я. Навряд чи це рівноцінна ціна за привабливу фігуру. Але цілком можна вибрати дієту, яка не лише позбавить від зайвої ваги, але і поліпшить імунітет, підвищивши опірність хвороботворним бактеріям. Один з продуктів, на яких легко і корисно худнути, - це, без сумніву, кефір.
Регулярне споживання ферментованих продуктів, що містять пробіотики, покращує обмін речовин і прискорює схуднення. Є і ще ряд причин, по яких треба неодмінно ввести в раціон кефір, якщо ви вирішили скинути вагу:
1. Кефір малокалорійний, але ситний
Для ефективного схуднення досить скоротити звичний раціон приблизно на 500 калорій. Або скоротити раціон на 250 калорій, а ще 250 калорій спалювати за годину фізичних тренувань. Для скорочення калорій можна замінити 1-2 їду 4-5 рекомендованих склянкою низькожирного кефіру. Краще розділити порції на уранішню(другий сніданок) і вечірню(на ніч). У одній склянці 1% -го кефіру усього лише 80 калорій, проте, він досить ситний, щоб не відчувати голоду до самого обіду або до ранку.
2. Ви набудете стрункої талії
Як показують численні дослідження, люди, що дотримуються дієти із скороченням калорій і дві склянки кефіру, що вживають, в день, худнуть в середньому на 20-30% швидше, ніж ті, хто не регулярно вживає кисломолочні продукти. До того ж вони втрачають жир переважно в ділянки живота, тобто вісцелярний жир, що обволікає внутрішні органи, від якого найважче позбавитися.
3. Ви швидше відновитеся після фізичних навантажень
Знежирений і маложирний кефір має ідеальне співвідношення білків і вуглеводів, щоб вживати його після інтенсивних тренувань. Кращий час для цього - через годину після тренування. Білки кефіру доставлять організму амінокислоти, які йому необхідно компенсувати, щоб наростити м'язову масу, а невелика кількість вуглеводів поповнить витрачені запаси енергії без різкого викиду в кров цукру і інсуліну. Кальцій і вітамін D допоможуть зміцнитися кісткам. Окрім цього, білкові напої, до яких і відноситься кефір, збільшують кількість засвоюваної рідини, дозволяючи тим самим уникнути обезводнення після інтенсивних навантажень.
4. Кефір позбавить вас від набряків
Значна частина зайвої ваги майже завжди є так званою водною вагою. Споживання великої кількості солі з консервованих, маринованих і перероблених продуктів призводить до затримки в організмі рідини. Набряки у свою чергу можуть викликати підвищення артеріального тиску, підвищують навантаження на роботу серця і посудин. Один із способів позбавитися від зайвої рідини - вживати більше калію, а в кефірі міститься 600 мг калію на склянку. Тому вживання кефіру, особливо на ніч, допоможе організму позбавитися від набряків, збалансувати артеріальний тиск і зменшити вагу, що буде помітно вже на наступний ранок.
5. Кефір покращує обмін речовин
Доведено дослідженнями, що продукти, багаті кальцієм, прискорюють метаболізм і спалювання організмом калорій. При нестачі ж кальцію організм починає посилено поповнювати жирові відкладення, що призводить до набирання ваги. Кефір є чудовим джерелом кальцію, кращим, ніж, наприклад, молоко, оскільки містить в два рази більше кальцію.
6. Кефір покращує травлення
Крім того, що в кефірі багато кальцію, цинку і вітамінів групи В, в нім ще містяться пробіотики, корисні бактерії, що покращують мікрофлору кишечника і нищівні хвороботворні бактерії, здатні викликати кишкові інфекції. Кефір покращує травлення і засвоюваність з'їдених продуктів, що теж активізує метаболізм і спалювання калорій. Відома також здатність продуктів з пробіотиками підтримувати імунітет у боротьбі з вірусами і інфекціями.
Не підсолоджуйте кефір і вже звичайно не купуйте фруктовий. Для поліпшення смаку можна додати у вашу вечірню порцію корицю або ваніль, а в уранішню або денну - жменьку подрібнених горіхів, ягід або фруктів. Але взагалі кефір хороший сам по собі.