Жаж Бі лабан перекладається з арабської мови, як "курка в йогуртовому соусі". Курка виходить з легкою кислинкою, а також дуже ніжною, завдяки йогурту. Подавати на стіл слід з рисом і вермішеллю.
Вам знадобиться
- - 600 г курки або курячого філе
- - 300 г йогурту без добавок
- - 1 ріпчаста цибуля
- - 125 мл води
- - 2 ст. л. рослинної олії
- - сіль, перець до смаку
Інструкція
1. Спочатку добряче промийте куряче філе, потім поріжте на шматочки. І обсмажте на олії до появи рум 'яного кольору приблизно 10-15 хвилин.
2. Порубите дрібно цибулю і додайте її до обсмаженої курки, посоліть, поперчите до смаку. І обсмажте на помірному вогні приблизно 7-10 хвилин, поки цибуля не буде прозорою і м 'якою.
3. Потім додайте 125 мл води і закрийте кришкою. Гасіть на слабкому вогні до повної готовності курки, приблизно 30-35 хвилин.
4. Підготуйте йогурт. У каструлю покладіть йогурт, розмішайте його вінчиком і поставте на середній вогонь. Йогурт часто заважайте, щоб він не згорнувся. Коли він закипить, варите ще кілька хвилин і вилийте в гарячу курку.
5. Закрийте кришкою каструлю і гасіть на слабкому вогні хвилин 12-15. На гарнір подавайте рис з вермішеллю.