Кокосовий лікер володіє насиченим солодким смаком і кокосовим ароматом. Він входить до складу безлічі коктейлів, які неважко приготувати самостійно.
Кокосовий лікер у домашніх умовах
Справжній кокосовий лікер під назвою "Малібу" виробляють на острові Барбадос. Його вживають як в чистому вигляді, так і в складі багатьох коктейлів.
Незважаючи на тропічне походження, смачний кокосовий лікер можна з успіхом приготувати самостійно. Для цього необхідно всипати 250 г кокосової стружки в скляну банку і залити її білим ромом або горілкою (600 мл). Потім банку щільно закривають кришкою і наполягають протягом семи днів.
Після закінчення цього терміну кокосову стружку віджимають у марлі. Її в подальшому можна використовувати для випічки. Рідину переливають в ємність для подальшого збивання блендером, додають 400 мл кокосового молока і вміст однієї банки згущеного молока. Інгредієнти збивають одну-дві хвилини. Лікер слід розлити в пляшки і наполягти в темному прохолодному місці протягом тижня. Тепер лікер повністю готовий.
Коктейлі з кокосовим лікером
Одним з найпопулярніших коктейлів, до складу яких входить лікер "Малібу", є Піна Колада (Pina Colada). Для приготування однієї порції вам знадобиться:- 40 мл кокосового лікеру; - 60 мл світлого рому; - 100 мл ананасового соку. Всі компоненти коктейлю вливають в шейкер, додають кілька ложок колотого льоду і ретельно перемішують. Подають коктейль у високих келихах з трубочкою. Як прикрасу можна використовувати збиті вершки, ягоду полуниці або дольку ананаса. Ще один поширений коктейль з кокосовим лікером - El Ultimo. До його складу входять:- 10 мл кокосового лікеру; - 40 мл коника; - 130 мл свіжовижатого яблучного соку; Приготування і подача аналогічні попередньому коктейлю. Неповторним смаком володіє коктейль "Вершковий Малібу", який готують з таких компонентів, як:30 мл кокосового лікеру; - 15 мл "Амарето"; - 50 мл ананасового соку; - 15 мл молока; Всі інгредієнти змішують в шейкері і переливають в келих. Прикрашають коктейль збитими вершками, дробленим мигдалем і тертим шоколадом. Подають з трубочкою. Як ви встигли помітити, для приготування всіх коктейлів необхідний шейкер. Його відсутність не повинна зупиняти вас. Тим більше, що в з роллю шейкера прекрасно впорається скляна банку з кришкою, що щільно закривається. Додавайте під час змішування до рідини лід, і сміливо балуйте себе і друзів смачними коктейлями!домашніхумовах