Морозиво - улюблене ласощі дорослих і дітей. Морозиво буває різне: пломбір, крем-брюле, фруктове, з добавками горіхів. І на кожен вид знайдеться свій любитель. З морозивом готуються різні коктейлі, напої. Один з улюблених напоїв у багатьох країнах світу - це кава-гляссе, яка готується з морозивом.
Вам знадобиться
- 3 жовтки, пів склянки цукру
- 2 склянки молока
- склянка вершків
- 1 плитка темного шоколаду
- контейнер для заморожування продуктів
Інструкція
1. Вам потрібні жовтки. Відокреміть жовтки від білків. Жовтки добре охолодіть, а то вони не взобьются. На три жовтки візьміть пів склянки цукру. Якщо є цукрова пудра, використовуйте краще за неї. Тоді процес піде швидше.
2. Вскип 'ятіть молоко дві склянки. Закипіле молоко зніміть з вогню і залиште остигати.
3. Коли молоко охолоне, влийте його в попередньо збиті жовтки з цукром, одночасно завадячи вінчиком.
4. Тепер отриману масу помістіть на маленький вогонь. Не відходячи від вогню, перешкоджайте масу протягом п 'яти хвилин. Маса повинна трошки загустіти.
5. Зніміть масу з вогню і залиште остигати. Тим часом почніть збивати склянку вершків. Збивайте краще міксером, поки вершки не загустіють.
6. Коли маса з жовтками охолоне, поставте її в холодильник.
7. Розтопіть на невеликому вогні плитку темного шоколаду, залиште остужатися.
8. Потім охолоджену масу з жовтками з 'єднайте зі збитими вершками і розтопленим шоколадом. Добре розмішайте, поки маса не стане однорідною.
9. Тепер морозиво перекладіть у плоский контейнер для заморозки і покладіть у морозилку для заморозки. Приблизно через годину дістаньте контейнер з морозивом і добре перемішайте, знову помістіть в морозилку. Морозиво буде готове до вживання приблизно через 4 години.