Імбир - природне джерело безлічі корисних вітамінів, і по праву вважається в деяких країнах буквально панацеєю. Сьогодні я розповім вам, як в домашніх умовах на основі імбиря можна приготувати простий і смачний газований напій, який приємно здивує ваших гостей!
Вам знадобиться
- - Корінь імбиря
- - Два лимони
- - Цукор
- - Сухі дріжджі
- - Трилітрова банка
- - Медична рукавичка
Інструкція
1. Імбир очистіть від шкірки і натріть на дрібній терці. Повинно вийти дві-три столові ложки імбирної маси. Покладіть її в банку.
2. З лимонів вичавіть сік. Можна навіть за допомогою рук. Не страшно, якщо в банку потрапить м 'якоть або кісточки!
3. Туди ж насипте 300-350 грамів цукрового піску. Якщо любите солодке, візьміть 350, якщо вам більше подобається терпкість і кислинка, вистачить і 300.
сухихдріжджів4. У довершенні всього додайте . Зовсім небагато, вистачить близько чверті чайної ложки.
5. Залийте банку теплою водою. Краще підігріти її в каструльці до температури 40-45 градусів. Вона не повинна бути обпалюючою, але і повинна бути вище кімнатної, щоб дріжджі почали бродити.
6. Зверху на банку одягніть звичайну медичну рукавичку. В одному з пальців зубочисткою проколіть дірочку, і залиште банку на дві доби в темному прохолодному місці. Поясню детальніше. У банку, завдяки поєднанню дріжджів і цукру, починається процес бродіння. На даному етапі наш ель не повинен контактувати з киснем. Однак, під час бродіння виділяється вуглекислий газ, і якщо банку просто закупорити кришкою, вона може вибухнути. Рукавичка з дірочкою перешкоджатиме потраплянню свіжого повітря всередину, а газ, що виділяється, буде накопичуватися в самій рукавичці, і, в разі необхідності, стравлюватися через дірочку.
7. Через дві доби перелийте вміст банки в пластикові пляшки, закрутіть затором і покладіть в холодильник. За цей час дріжджі "" з 'їдять "" майже весь цукор і процес бродіння почне сповільнюватися. У холодильнику почнеться процес газації.
8. Через дві доби пляшки можна буде розкривати і пити. Розливати рекомендую через ситечко, так як надлишки імбиру і лимона не прикрасять ваші склянки. Напій вийде газований і дуже смачний!