Кока-кола - улюблений напій багатьох людей: і зовсім маленькі дітки, і дорослі люблять колу за незвичайний і освіжаючий смак. Ходять легенди про шкідливість цього напою. Щоб не ризикувати здоров 'ям, а навпаки - отримати користь, приготуйте кока-колу вдома.
Вам знадобиться
- - 950 мл води;
- - 1 лимон;
- - 1 лайм;
- - 2 апельсини;
- - 3 палички кориці;
- - 2 ст. ложки сухої гіркої апельсинової кірки;
- - 2 ч. ложки насіння коріандра;
- - 1/4 год. ложки порошку мускатного горіха;
- - 900 г цукру;
- - 1/4 чашки коричневого соусу "Kitchen Bouquet" або "Heinz BBQ";
- - 1/2 год. ложки ваніліну
Інструкція
1. Необхідно натерти на дрібній терці цедру всіх цитрусів: лайма, лимона, 2 апельсинів. Далі слід зварити сироп - основу майбутнього напою. В емальовану каструлю або глибоку миску влийте холодну воду, додайте отриману цедру, а також палички кориці, поламані на кілька частин, присипте коріандр, мускатний горіх і цукор. Все це ретельно перемішайте.
2. Поставте на середній вогонь і доведіть до стану кипіння, постійно перешкоджаючи рідину, потім зробіть найслабший вогонь. Кип 'ятити слід близько хвилини на повільному вогні.
3. Готовий сироп зніміть з вогню і витисніть в нього соки цитрусів, потім влийте коричневий соус і присипте ванілін. Остудіть рідину, а потім процедіть. Такий сироп відмінно зберігається в холодильнику, але не більше двох тижнів. Бажано зберігати його в скляному посуді.
4. Сиропом заповнюємо келих наполовину, додаємо содову. Подавати цей напій слід охолодженим, додавши в нього кілька шматочків льоду. Можна прикрасити напій ломтиком лимона або лайму. Кола домашнього приготування готова!
5. Звичайно домашня "Кока-кола" відрізняється від магазинної, а від оригінальної американської і поготів, але представлений у цьому рецепті напій анітрохи не гірший. Зате він дає гарантію того, що вашому здоров 'ю не принесе ніякої шкоди, а навпаки - така кола насичена вітамінами і корисними речовинами.