Любителі екзотичної гострої їжі з радістю спробують попкорн з перцем чилі. Цю страву можна приготувати, не виходячи з дому. Все що вам знадобиться, це повітряна кукурудза і пара інгредієнтів. Такий попкорн підійде для проведення вечорів з друзями або сімейних походів у кіно.
Вам знадобиться
- На 8 порцій:
- - 20 склянок зерен кукурудзи
- - 2 склянки арахісу
- - 1 пачка несоленого вершкового масла
- - 3 склянки цукру
- - 1 і 1/2 склянки кукурудзяного сиропу
- - 1/2 склянки води
- - 1 стручок ванілі або 1 столова ложка ванільного екстракту
- - 1 склянка кухонної солі
- - 1 чайна ложка порошку перцю чилі
Інструкція
1. Заздалегідь приготуйте велику чашу для змішування. Краї злегка змажте вершковим маслом. У ній ретельно перемішайте нерозкриті зерна повітряної кукурудзи та арахіс. Якщо бажаєте, ви можете додати інші види горіхів.
2. У великій каструлі об 'єднайте цукор, кукурудзяний сироп, воду і олію. Не забудьте додати ванільний екстракт. Варите на помірному вогні протягом 18 хвилин, періодично перешкоджаючи, поки сироп не нагріється.
3. У нагріту масу з кроку 2 додайте сіль і порошок перцю чилі.
4. Приготуйте попкорн з горіхів і кукурудзяних зерен (з кроку 1) в мікрохвильовій печі або духовці. Для того щоб зерна не розліталися, скористайтеся рукавом для запікання. Зупиніть процес приготування, коли не буде чутно тріск від зірок.
5. Полейте гарячим сиропом попкорн з кроку 4. За допомогою дерев 'яної ложки або довгої кулінарної палички перемішайте отриману суміш. Дайте охолонути перед подачею на стіл.