У містах асортимент молока різноманітний, можна купити як 1,5% жирності, так і 6%. А ось в невеликих населених пунктах, а вже тим більше в селах, молоко продається або 3,2 і вище, або взагалі тільки коров 'яче, жирність якого дорівнює приблизно від 3,8% і до 5%. Але в будь-якому випадку, молоко можна знежирити і отримати низькокалорійний продукт і смачні жирні вершки.
Вам знадобиться
- ємність з широким горлечком
- марля
- глибока ложка
- міксер
Інструкція
1. Налийте молоко в ємність з широким горлечком і поставте в прохолодне місце на добу. За цей час жирна частина молока підніметься вгору. Якщо ємність прозора, ви можете побачити, як обсяг молока поділився на два шари, перший шар - вершки, а другий - знежирене молоко.
2. Візьміть глибоку ложку і акуратно зніміть верхній густий шар з молока. Зняті вершки не викидайте, їх можна використовувати замість сметани або спекти торт, додавши вершки в тісто або крем.
3. Якщо вам здається, що молоко і після зняття вершків трохи жирнувато, можете продовжити його знежирювати. Візьміть міксер і забийте молоко на високій швидкості. Жирна складова цього продукту перетвориться на частинки олії.
4. Візьміть марлю і складіть її в 4 шари. Процедіть збите в міксері молоко через шари марлі. Жирна частина, яка має підвищену щільність, залишиться на марлі. Після знежирювання продукт матиме жирність приблизно від 1,5% і до 2,2%. Але варто зауважити, що знежирене молоко стає не таким смачним, як було спочатку.