Якщо планується візит великої кількості гостей, можна запекти в духовці свинину з запашними травами. Трохи більше години витраченого часу, і шикарна страва буде готова.
Вам знадобиться
- - 600 грн свинини одним шматком;
- - 2 зубчики часнику;
- - половина чайної ложки насіння фенхеля;
- - по столовій ложці подрібненого свіжого розмарину і тім 'яна;
- - половина столової ложки червоного винного оцту;
- - половина чайної ложки меду;
- - 2/3 ч. л. солі;
- - половина чайної ложки молотого чорного перцю;
- - 4 ложки оливкової олії.
Інструкція
1. Духовку розігріваємо до 175С, готуємо всі інгредієнти.
2. У блендері змішуємо часник, насіння фенхеля, розмарин, тем 'ян, мед, оцет, сіль, перець і 2 ложки оливкової олії. Подрібнюємо всі інгредієнти і обмазуємо цією сумішшю м 'ясо.
3. Розігріваємо в сковороді 2 ложки оливкової олії і обсмажуємо м 'ясо з усіх боків до золотистої корочки.
4. Перекладаємо свинину в форму, поливаємо маслом, в якому вона смажилася, і накриваємо фольгою. Випікаємо 30 хвилин, прибираємо фольгу і запікаємо м 'ясо ще 30-40 хвилин.
5. Даємо страві "відпочити" 15 хвилин, і подаємо на стіл!