Як запекти картоплю з яйцями і беконом у духовці

Як запекти картоплю з яйцями і беконом у духовці

Якщо в похмурий день хочеться зігрітися і зарядитися енергією, можна приготувати просте, але дуже смачне блюдо, в основі якого - картопля, бекон і яйця.

Вам знадобиться

  • Інгредієнти на 2 персони:
  • - 4 картоплини середнього розміру;
  • - середня цибулина;
  • - сіль за смаком;
  • - оливкова олія;
  • - чорний мелений перець;
  • - 4 яйця;
  • - 2 ложки вершкового масла;
  • - 30 мл молока;
  • - 4 смужки бекону (або за смаком);
  • - 200 г тертого сиру Чеддер.

Інструкція

1. Духовку розігріваємо до 190С. Картоплю чистимо, нарізаємо на невеликі шматочки, а цибулю подрібнюємо. У сковороді з товстим дном розігріваємо оливкову олію, викладаємо картоплю і цибулю, солимо і перчим, смажимо на середньому вогні 15-20 хвилин. Картопля повинна просмажитися, стати золотистою, але не пригоріти.


2. Поки смажиться картопля, в чаші збиваємо яйця з молоком і невеликою кількістю молотого чорного перцю. Сир натираємо, а бекон ріжемо на невеликі шматочки.

3. Змащуємо вершковим маслом 2 невеликі форми для випікання, викладаємо в них картоплю і шматочки бекону.

4. Заливаємо картоплю з беконом збитими яйцями, щедро посипаємо тертим сиром.

5. Запікаємо картоплю в духовці 15-20 хвилин - яйця повинні приготуватися, а сир розплавитися. Ситна і дуже смачна страва готова!