Маннік - дуже проста і смачна солодка випічка. Головна особливість цього пирога в тому, що в тісто додається манна крупа. Як правило, бісквіт на манці невибагливий і добре піднімається. Завдяки цій безпрограшній якості виріб з легкістю зможуть спекти навіть недосвідчені кулінари.
Вам знадобиться
- - манна крупа - 1 склянка (склянка обсягом 200 мл);
- - борошно - 1 склянка;
- - цукор - 1 неповна склянка;
- - кефір - 1 склянка;
- масло вершкове - 100 г для тесту і 5 г для мастила;
- - курячі яйця - 2 шт.;
- сода - 0,5 год.
- - ванілін - 1 пакетик;
- - цукрова пудра - 50 г;
- - форма для випічки.
Інструкція
1. Манку висипте у велику чашу і залийте кефіром. Суміш добре перемішайте і залиште на 40 хвилин, щоб манка змогла набухнути. Тим часом витягніть з холодильника вершкове масло. Воно має стати м 'яким.
2. Коли час закінчиться, додайте до розбухлої манки курячі яйця, розм 'якшене вершкове масло і цукор. Все добре перемішайте ложкою, вінчиком або за допомогою міксера на мінімальній швидкості.
3. Додайте соду і ванілін. Соду гасити не потрібно. Кефір нейтралізує її. Частинами введіть все борошно. При цьому міксер використовувати не рекомендується. Щоб бісквіт вийшов більш повітряним, акуратно перемішайте тісто ложкою, поки не залишиться борошняних грудок.
4. Увімкніть духовку і встановіть температуру 180 градусів. Форму змажте шматочком вершкового масла і перелийте в неї тісто. Коли духовка розігріється, відправте в неї пиріг і випікайте 40 хвилин.
5. Залиште випічку у формі, поки вона не охолоне. Після цього викладіть пиріг на тарілочку і прикрасьте цукровою пудрою. За бажанням його можна розділити на три коржі і змастити улюбленим кремом.