Маннік - традиційний простий пиріг. Однак його можна урізноманітнити, приготувавши з якимось соусом, кремом або ж начинкою. Одним з варіантів цієї страви може стати маннік із заварним кремом: він простий у приготуванні і дуже смачний.
Вам знадобиться
- Для манніка:
- - 1 склянка борошна
- - 1 склянка манки
- - 1 склянка молока/кефіру/сметани
- - 1 склянка цукру
- - 1 яйце
- - 1 ч. л. соди
- - 3 ст.л. рослинної олії
- Для крему:
- - 1 яйце
- - 0,5 склянки цукру
- - 1 склянка молока
- - 1 ст.л. борошна
- - трохи вершкового масла
- - трохи какао
Інструкція
1. Для приготування тесту необхідно розтерти яйце з цукром. Коли маса стане блідо-жовтою (або ж білою), додати частину борошна і рослинну олію. Добре розтерти. Далі додати решту борошна і трохи рідини (кефіру, сметани або молока). Ретельно перемішати, і коли не залишиться грудочок - влити решту рідини і знову перемішати. В самому кінці додати манку і соду і ще раз вимісити.
2. Приготоване тісто вилити в змащену рослинною олією форму і поставити в розігріту духовку. Випікати при температурі 180-200 градусів близько 20-30 хвилин. Готовність перевірити за допомогою сірника (встромити сірник або зубочистку в пиріг - якщо вона суха, значить, страва готова).
3. Поки пиріг стоїть у духовці, необхідно приготувати крем. Для цього молоко слід вскип 'ятити і дати йому трохи охолонути. В окремій каструльці яйце розтерти з цукром, додаючи борошно і какао. Гаряче молоко влити в цю суміш і поставити на вогонь. Додати масло і варити декілька хвилин, постійно перешкоджаючи. Коли крем загустіє, прибрати каструльку з плити і дати масі охолонути.
4. Готовий маннік рясно змастити кремом зверху, дати повністю охолонути і, якщо дозволяє час, помістити в холодильник на кілька годин.