Як спекти курку в духовці

Як спекти курку в духовці

Курка, запечена в духовці цілком, доречна на столі в будні і свята. Можна запекти замариновану тушку або приготувати фаршировану птицю. Приготуйте курку з картоплею - повноцінну вечерю для всієї родини.

Вам знадобиться

  • 1 курка;
    • 2 цибулини;
    • 2 моркви;
    • 10 картоплин;
    • олія;
    • вершкове масло;
    • сметана;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • часник.

Інструкція

1. Промийте тушку курки. Обсушіть її паперовим рушником.


2. Зріжте з курки зайвий жир. Розріжте її по грудній кістці. Посоліть і поперчите тушку всередині.

3. Очистіть 10 середніх картоплин. Добре промийте їх і наріжте великими брусочками. Промийте нарізану картоплю в холодній воді.

4. Очистіть і наріжте півкільцями 2 цибулини.

5. Очистіть 2 моркви. Промийте їх під струменем холодної води і наріжте тонкою соломкою.

6. Противіться жартома маслом. Покладіть на нього нарізану картоплю, посоліть і поперчите її.

7. Налийте на противагу картоплі 0,5 склянки води.


8. Покладіть на картоплю цибулю. Зверху рівномірно розкладіть моркву.

9. Наріжте вершкове масло невеликими шматочками і покладіть його поверх овочів.

10. Очистіть часник і пропустіть його через чеснокодавилку. Змішайте часник зі сметаною.

11. Посоліть і поперчите тушку курки зверху. Змажте її сумішшю сметани і часнику.

12. Покладіть курку поверх овочів, розпластавши її.

13. Поріжте курячий жир на невеликі шматочки і розкладіть їх по спинці і грудці курки.

14. Накрийте курку великою чашкою з вогнетривкого матеріалу так, щоб вона не торкалася спинки курки.


15. Поставте противник з куркою в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте страву протягом 40 хвилин.

16. Витягніть противник з духовки. Зніміть чашку з курки. Будьте обережні, не обпекайтеся паром.

17. Поставте противень з куркою назад у духовку і продовжуйте запікати птицю до появи апетитної рум 'яної скоринки.

18. Викладіть на велику широку страву готову курку. Картопля, морква та цибуля розкладіть навколо птаха. Подавайте курку, запечену з картоплею, на стіл у гарячому вигляді. Додатково подайте свіжі або мариновані овочі.