Кожна хороша господиня знає, як створити затишок у будинку. Перш за все, повинно бути чисто, а з кухні повинні доноситися запахи смачної випічки. Зазвичай усі намагаються порадувати своє сімейство смачними булочками або іншою випічкою. А хто небудь замислювався про те, як випікти власну булку хліба?
Вам знадобиться
- 500 г борошна
- одна чайна ложка солі
- 200 мл води,
- дріжджі.
Інструкція
1. Для початку ви повинні просіяти борошно і додати до нього чайну ложку солі. Процес просіювання борошна важливий, оскільки борошно насичується киснем тільки таким чином, та й структура готової булки після просіювання порадує. Хліб вийде легким і повітряним. Спробуйте спекти булку хліба з якимось незвичним смаком. Додайте, наприклад, трави, смажену цибулю, часник, кріп, оливки. Придумайте свій власний, оригінальний рецепт хліба, експериментуйте.
2. Далі вам потрібно вимісити тісто. Додайте води, дріжджів і дійте. Якщо у вас є хлібопічка, то цей процес займе хвилин десять, а якщо тільки власні руки - близько двадцяти. Щоб тісто добре піднялося, його потрібно поставити в тепле місце. Ємність з тестом слід накрити рушником або плівкою. Тісто підніметься протягом 1,5-2 годин, за цей час маса повинна збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.
3. Далі тісто потрібно викласти на стіл і розім 'яти руками. Можна відразу сформувати булку, укласти тісто в форму і поставити підніматися ще хвилин 20. Духовка повинна бути розігріта заздалегідь, встановіть температуру на 220 -250 ᵒС. Булку потрібно поставити в духовку і залишити там підніматися ще на 20 хвилин. Дотримуйтесь правила, в цей час хвилин духовку відкривати не можна!
4. Булка хліба буде готова через 40 хвилин. Готовність її можна перевірити наступним способом: по дну булки потрібно постукати. Ви повинні почути глухий звук. Все, ваш власний хліб готовий, булку з духовки можна вийняти. Якщо ви хочете, щоб корочка булки залишалася хрусткою, накривати її нічим не потрібно. Для сучасних господарок випічка хліба в будинки - це занадто клопітке заняття. Багато хто давно забув смак домашньої булки. Всі так звикли до послуг численних булочних, що думка про домашній хліб мало кому спадає на думку. Адже спекти смачний домашній хліб під силу будь-якій жінці!