Святковий стіл хочеться прикрасити особливо, яскраво і барвисто, оригінально і, звичайно ж, смачно. Зробити з фаршированих яєць скульптурний твір мистецтва допоможе вам фантазія і кілька порад.
Вам знадобиться
Інструкція
з майонезомі сметаною1. Візьміть вісім яєць, 250 грамів будь-якої риби, петрушку, 2/3 склянки сметани, три столові ложки вершкового масла, чотири шматки пшеничного хліба і три столові ложки майонезу. Зваріть яйця вкруту і розріжте їх уздовж, вийте всі жовтки, а всередину помістіть нарізану рибу, майонез і сметану. Підсмажте хліб, намажте його сумішшю з риби, сметани і майонезу. Викладіть яйця на хліб і покладіть зверху жовток, змішаний . Посипайте зверху петрушкою.
2. Візьміть чотири яйця, два помідори, 3% оцет, чотири маслини, петрушку або зелений салат, чотири солоні оселедці. Розріжте помідори навпіл і видаліть всю м 'якоть і посоліть. Замочіть рибу в оцті і залиште на десять хвилин. Очистіть її кісток і дрібно наріжте. Зваріть вкруту яйця, відріжте всі верхівки і видаліть жовтки. Посипайте їх перцем і змішайте разом з рибою.
3. Цю начинку помістіть в кожне яйце. Покладіть нафаршировані яйця в половинки томатів, зверху додайте маслину. На тарілку викладіть листя салату, помістіть на нього помідора. Між ними викладіть фарш, що залишився.
4. Можна зробити вигляд фаршированих яєць оригінальним і барвистим іншим способом. Візьміть шість яєць, одну столову ложку вершкового масла, перець, одну чайну ложку кропу, сіль, одну столову ложку вершків або сметани, пшеничний хліб. Яйця зваріть вкруту і остудіть, розріжте вздовж. Вийте жовтки і дрібно наріжте їх. Змішайте їх зі сметаною або вершками.
5. Відріжте тонкий ломтик хліба і намочіть його в молоці. Густо намажте на нього суміш з жовтків зі сметаною. Посипайте перцем і сіллю, покладіть кріп. Посипте тертими сухарями і пожежіть на вершковому маслі з боку начинки. Надріжте половинки білка гострим ножем на тонкі пелюстки, розкрийте "квітку" і покладіть її зверху на бутерброд.
6. Існує не менш цікавий спосіб прикрашання цієї страви з яєць. Візьміть їх у кількості п 'яти-шести штук, половину склянки панувальних сухарів, дві-три столові ложки будь-якого пюре, перець, сіль, будь-яку зелень, одну столову ложку вершкового масла. Яйця зваріть, видаліть шкаралупу. Розріжте їх навпіл і вийте жовтки. Всі жовтки змішайте з вершковим маслом, перцем, сіллю і зеленню. Заповніть цією начинкою білки, посипте їх тертими сухарями і підсмажте. Покладіть готові яйця на листя салату.