Здобне печиво дуже легко приготувати в домашніх умовах. Саме це я вам і пропоную зробити. Витративши трохи часу на його приготування, натомість ви отримаєте похвалу від своїх близьких.
Вам знадобиться
- - борошно - 2 склянки;
- - дрібний цукор - 1 склянка;
- - сметана - 100 г;
- - вершкове масло - 100 г;
- - цукор ванільний - 1 пакетик;
- - розпушувач для тіста - 1 чайна ложка.
Інструкція
1. Вершкове масло, діставши з холодильної камери, залиште при кімнатній температурі на деякий час. Це потрібно для того, щоб воно стало м 'яким - так буде простіше з ним працювати.
2. Змішайте в окремій глибокій чашці такі інгредієнти, як: ванільний цукор, цукровий пісок, а також пекарський порошок, тобто розпушувач для тіста, і борошно. Ретельно перемішайте отриману суху суміш, після чого додайте до неї масло і сметану, що розтаняло вершкове. Вимісивши утворену масу, ви отримаєте досить щільне і злегка липке тісто. Його покладіть у холодильну камеру, скатавши в кулю і обернувши харчовою плівкою або поліетиленом, приблизно на півгодини.
3. Діставши тісто з холодильника, видаліть з нього харчову плівку і розкатайте його так, щоб товщина пласта приблизно дорівнювала 5 міліметрам. Потім виріжте з тесту за допомогою формочок для печива різноманітні фігурки.
4. На противагу для випікання, який заздалегідь змащений вершковим маслом, помістіть вирізані з тесту фігурки, намагаючись залишати між ними достатню відстань, оскільки при випічці здобне печиво стане більше в 2 або 3 рази. Не забувайте це враховувати.
5. Розігріть духову шафу до температури 170 градусів. Потім відправте в нього фігурки з тіста приблизно на одну чверть години, тобто на 15 хвилин - випічка повинна стати золотистою. Добове печиво готове! За бажанням можете прикрасити його цукровою пудрою або, наприклад, шоколадною глазур 'ю.