Фунчоза - це прозора крохмальна локшина з бобового борошна. Фунчоза є традиційною стравою азіатських країн. Готується вона переважно з овочами, а іноді і з додаванням м 'яса. Страва вживається і в холодному, і в гарячому вигляді. Суха фунчоза продається в багатьох супермаркетах. Її легко можна приготувати самостійно і отримати на вечерю нову страву.
Вам знадобиться
- фунчоза 100 г
- - куряче філе 200 г
- морква 150 г
- болгарський перець 150 г
- - огірки 150 г
- - цибуля 150 г
- - мелений коріандр 1 год.
- - олія
- - зелена цибуля
- - сіль і перець
Інструкція
1. Готуємо овочі. Цибуля, огірки і перець нарізаємо тонкою соломкою.
2. Так само слід нарізати і моркву. Але в цьому випадку для зручності можна скористатися спеціальною теркою, щоб впоратися з роботою швидше і отримати дуже тонку соломку.
3. Куряче філе промити і теж нарізати соломкою.
4. Зелену цибулю необхідно дрібно порубати.
5. Готуємо суміш для фунчози. Для цього спочатку оскаржуємо цибулю до прозорості. Додаємо куряче філе і продовжуємо смажити ще 10 хвилин.
6. Викладаємо на сковороду моркву і солодкий перець. Заправляємо суміш 2-3 столовими ложками соєвого соусу. Також можна додати кілька зубчиків подрібненого часнику. Гасимо всі інгредієнти до готовності курячого філе.
7. Фунчозу приготувати згідно інструкції на упаковці. Зазвичай її заливають крутим окропом приблизно на 5 хвилин, а потім промивають у холодній воді. Фунчоза довга сама по собі, тому для зручності її слід нарізати.
8. Готове куряче філе з овочами з 'єднати з фунчозою, злегка підсолити і додати за бажанням чорний перець, а також коріандр. Салат перемішуємо і даємо наполягти не менше 1-1,5 години. Страва подається до столу в холодному вигляді.