Страви з риби є досить корисними для організму. Вся справа в тому, що в рибі міститься величезна кількість всіляких вітамінів, селен, кальцій, фтор, цинк, фосфор тощо. Якщо смажена, солона, копчена, приготована на пару і печена риба вам не до смаку, то спробуйте приготувати рибну запіканку.
Вам знадобиться
- - 300 грамом рибного філе (рибу можна взяти будь-яку);
- - три великих картоплі;
- - одна морква;
- - дві цибулини;
- - 70-80 грамів сиру;
- - три яйця;
- - олія;
- - столова ложка борошна;
- - спеції та сіль (за смаком);
- - зелень (до смаку).
Інструкція
1. Відваріть у солоній воді рибу, остудіть її і наріжте в довільному порядку (за бажанням рибу можна не тільки відварити, а й посмажити або приготувати на пару).
2. Картопля очистіть, промийте в холодній воді і відваріть. Готову картоплю розімніть, посоліть і приготуйте картопляне пюре (можна додати шматочок вершкового масла).
3. Моркву очистіть, промийте і натріть на великій терці (можна дрібно-дрібно нарізати). Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
4. Налийте в чашу мультиварки рослинну олію і окремо обсмажте овочі: спочатку цибуля, потім морква. Оскаржувати їх потрібно до повної готовності, не забуваючи постійно перешкоджати (необхідно стежити, щоб овочі не підгоріли).
5. Після того як овочі підсмажаться, перекладіть їх в окремі страви, чашу мультиварки злегка присипте невеликою кількістю борошна, після чого покладіть в нього картопляне пюре і ретельно розрівняйте, злегка приймайте. Зверху на шар картоплі покладіть цибулю, потім моркву. Поперчите все. Далі на овочі викладіть шматочки риби. Увімкніть мультиварку і поставте режим випічка на 30 хвилин.
6. У невелику ємність розбийте яйця, посоліть і поперчіть їх, ретельно збийте. Залийте приготованою сумішшю вміст мультиварки (заливати яйцями запіканку потрібно не раніше, ніж через 10 хвилин після встановлення режиму).
7. Сир натріть на терці і за 10 хвилин до закінчення готування посипте їм запіканку.
8. Готову запіканку розріжте, викладіть на плоску тарілку і посипте дрібно рубаною зеленню. Страву можна подавати до столу.