З приходом літа свіжі овочі та фрукти радують нас своїм достатку. А коли як не в теплу пору року насичувати організм вітамінами? Тому пропонуємо приготувати просту і смачну закуску з помідорів з часником і зеленню. Готується вона за лічені хвилини, але зате може послужити прекрасним доповненням до основних стравів.
Вам знадобиться
- - помідори - 4 шт.;
- - часник - 5 зубчиків;
- - кріп - 1 пучок;
- - петрушка - 1 пучок;
- - олія (оливкова або соняшникова) - 200 мл;
- - оцет 9% - 40 мл;
- - сіль - 1 ч. л.;
- - цукор - 1 ч. л.;
- - чорний мелений перець - кілька трісок;
- - блендер.
Інструкція
1. Зелень кропу і петрушки сповісніть під проточною водою, крупно порубите, а потім складіть в чашу. Додайте до них олію, сіль, цукор, оцет і чорний мелений перець.
2. З зубчиків часнику зніміть лушпиння, а потім поріжте їх на 3-4 частини і відправте в чашу до зелені і спецій. Після цього за допомогою зануреного блендера подрібніть вміст чаші. Густоту заправки для закуски можна відрегулювати за своїм смаком: збийте блендером до однорідності або ж зробіть всього кілька слабких обертів, щоб інгредієнти подрібнилися не до кінця, але при цьому встигли перемішатися між собою.
3. Тепер займемося помідорами. Вимийте їх, обсушіть, а потім поріжте дольками. Шматочки не повинні бути занадто тонкими. Найкраще просто поділити овочі на 6-8 частин залежно від розміру плоду. Потім перекладіть їх на тарілочку. Полейте заправкою і перемішайте, щоб кожна помідорна долька змогла просякнутися маслом і часниковим ароматом. На 4 помідори піде приблизно 3 столові ложки соусу. Решту можна перелити в банку з кришкою і прибрати в холодильник до наступного разу.
4. Така проста і смачна закуска з помідорів доведеться до речі до м 'яса, курки, картоплі та інших перших і других стравів, у тому числі й до шашлика на свіжому повітрі.