До складу салату входить крупа кіноа, яка відрізняється значним вмістом білка і низькою калорійністю, сприяє утилізації шкідливих речовин з організму людини. Поєднання кіноа з авокадо і томатами робить салат не тільки ситним, але і корисним.
Вам знадобиться
- - 150 г кіноа;
- - 250 г помідорів черрі;
- - 1 стигле авокадо;
- - 6-8 перепелиних яєць;
- - 3 горсті салатного міксу;
- - 1/2 пучка петрушки;
- - 1 ст.л. лимонного соку;
- - 1 ст.л. оливкової олії;
- - 1/2 ч. л. сухих трав (базиліка, душиці, тім 'яна);
- - трохи суміші мелених перців;
- - трохи солі.
Інструкція
1. Для видалення можливого присмаку гірчинки кіноа потрібно кілька разів промити у воді.
2. На слабкому вогні варити кіноа близько 15 хвилин. Після закінчення 10 хвилин приправити сіллю.
3. Помідори черрі розрізати навпіл, а авокадо нарізати кубиками.
4. Перепелині яйця відварити і порізати на дві частини.
5. Зелень петрушки подрібнити, змішати з олією, соком лимона, перцем, сухими травами і сіллю.
6. Кіноа остудити. Змішати з салатною заправкою. Додати авокадо і томат.
7. Всі інгредієнти салату добре перешкодити. Розкласти салат по тарілках.
8. Зверху для прикраси покласти половинки перепелиних яєць.