З фруктів можна зробити величезну кількість всіляких ласощів і десертів. Я пропоную вам приготувати яблучний мармелад в домашніх умовах. Така солодкість напевно всім сподобається.
Вам знадобиться
- - яблука - 1 кг;
- - цукор - 100 г;
- вода - 100 мл.
Інструкція
1. Фрукти подрібнюйте, нарізавши на кубики невеликого розміру, тільки перш очистіть їх від шкірки і видаліть з серцевини насіннєву коробку. Потім викладіть яблука в каструльку відповідного розміру, залийте водою і поставте на плиту. Вони повинні готуватися на слабкому вогні під кришкою протягом однієї чверті години, тобто 15 хвилин. За цей час фрукти стануть м 'якими.
2. Після проходження 15 хвилин розм 'якшені яблука перекладіть в чашу блендера і перетворите їх на однорідне пюре. Якщо немає блендера, то скористайтеся сітом. До отриманої пюреподібної маси додайте цукровий пісок. Все гарненько перемішайте. Потім яблучно-цукрову суміш знову перекладіть в каструлю і готуйте на повільному вогні протягом 40-50 хвилин, постійно при цьому завадячи.
3. Готову і трохи гостилу яблучно-цукрову масу помістіть на противагу з пергаментом так, щоб її шар був не більше 2 сантиметрів. Якщо зробити його більше, то готовність ласощів доведеться чекати дуже довго. Залиште в такому стані майбутній мармелад з яблук, накривши паперовим рушником, до того часу, поки його поверхня не стане сухою. Коли просохне верхня сторона, зробіть те саме і з нижньою.
4. Готове ласощі розділіть на невеликі шматочки. Яблучний мармелад готовий!