Ніжне і повітряне суфле приведе в захват маленьких діточок і порадує дорослих. Малюки із задоволенням з 'їдять цю смачну і корисну страву і попросять добавки. Секретом будь-якого суфле є збиті білки, адже саме вони роблять його повітряним. Варіантів приготування багато, але найпростішим і швидким способом буде приготувати суфле в пароварці.
Вам знадобиться
- 250 г сиру;
- 6 столових ложок цукру;
- 3 яйця;
- 2 столові ложки сметани;
- ягоди (можна брати будь-які
- які вам більше до смаку);
- 2 столові ложки манної крупи.
Інструкція
1. Ретельно промийте і обсушіть ягоди. Якщо ви збираєтеся готувати з заморожених ягід, то розморозьте їх. При використанні вишні обов 'язково дістаньте всі кісточки.
2. Розбийте яйця і відокреміть жовтки від білків. До жовтків додайте сир, три ложки цукру, сметану і манку, після чого гарненько все перемішайте. Сметану при бажанні можна замінити густими вершками, але тоді з готової страви пропаде злегка влова кислинка.
3. Білки змішайте з трьома ложками цукру і збийте міксером. Як тільки білки будуть збиті, їх потрібно додати до раніше приготовленої маси з жовтків. При змішуванні не зволікайте, інакше білки встигнуть осісти.
4. Викладіть половину отриманої суміші в миску, засипте її ягодами. Якщо ви любите дуже солодкі страви, то можна присипати зверху цукром. На ягоди викладіть другу половину маси і акуратно розрівняйте все ложкою. Зверху рівним шаром покладіть решту ягод і при бажанні посипте піском.
5. Щільно накрийте миску кришкою і поставте в пароварку на тридцять хвилин. Після закінчення цього часу суфле буде готове і його можна подавати до столу. Якщо миску забути накрити, то верх суфле слабо пропечеться і деякі верхні ягоди можуть виявитися сирими.