Запіканка з сиру з солодкими стиглими яблуками, є прекрасною і корисною їжею для дітей. У яблуках міститься багато заліза, а в сузі кальцію. При поєднанні цих продуктів ми отримуємо прекрасний і в той же час дуже ситний і вітамінний сніданок. Ідеальний варіант для школярів.
Вам знадобиться
- 2 ч. ложки вершкового масла,
- 20 грам розпушувача,
- 5 грам солі,
- 125 грам манки,
- половина лимона,
- 500 грамів сиру,
- 3 ст. ложки цукру,
- 600 грам яблук,
- 4 яйця.
Інструкція
1. Моєм і очищаємо від шкірки яблука. Нарізаємо очищені яблука маленькими шматочками.
2. Кладемо сир в об 'ємну миску, розминаємо виделкою.
3. Акуратно відділяємо жовтки від білків.
4. З половини лимона зрізаємо цедру, перемелюємо її в кавомолці. Жовтки змішуємо з цукром (краще тростинним) і перемолотою лимонною цедрою, перемішуємо в блендері. Отриману масу переливаємо в сир. Додаємо в сир манку змішану з розпушувачем.
5. У білки додаємо тріску солі і трохи лимонного соку, збиваємо міксером. Акуратно додаємо білки в миску з сиром і починаємо замішувати тісто.
6. У тесто втручаємо підготовлені яблучки.
7. Трохи розтопленим вершковим маслом промазуємо форму для випічки. Переливаємо у форму творожне тісто, зверху тісто розкладаємо дольки яблук у довільному порядку.
8. На духовій шафі ставимо температуру в 200 градусів, розігріваємо. Ставимо форму з творожним тестом і яблуками в духову шафу і випікаємо півгодини. Перед тим, як дістати запіканку з духової шафи, потрібно перевірити готовність. Якщо запіканка готова, то дістаємо її з духової шафи, накриваємо рушником і залишаємо на півгодини. Подаємо на стіл порційними шматочками.