Торт "Перший поцілунок" виходить неймовірно ніжним, смачним і дивовижним. Складається з двох коржів, а також з білкового коржу. Просякнутий ніжнішим заварним кремом.
Вам знадобиться
- - 50 г темного шоколаду
- - 50 г горіхів
- - 500 г цукрового піску
- - 200 мл молока
- - 625 г борошна
- - 0,5 ч. л. соди гашеного оцтом
- - 50 г білого шоколаду
- - 350 г вершкового масла
- - 4 яйця
- - олія
Інструкція
1. Приготуйте тісто. Змішайте 150 г вершкового масла з 125 г цукрового піску і розітріть добіла. Додайте 2 жовтки, соду. Всиньте тонким струменем борошно. Замісіть тісто, воно вийде м 'яким.
2. Розділіть тісто на 2 рівні частини. Змажте рослинною олією форму, викладіть тісто і розрівняйте по поверхні. Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте приблизно 20-25 хвилин до появи рум 'яної скоринки. Спекіть так ще один раз.
3. Приготуйте білковий корж. Збийте 4 білки з 250 г цукрового піску до стійкої піни. Застеліть противник папером для випікання і викладіть корж. Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте протягом 50-50 хвилин.
4. Приготуйте заварний крем. Змішайте 2 жовтки, 125 г цукрового піску, додайте 1 ст.л. борошна, молоко, поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння. Заберіть з вогню і залиште остигати. Додайте вершкове масло і все гарненько перемішайте до однорідної маси.
5. Викладіть на страву нижній корж, рясно змажте кремом, накрийте білковим коржем, змажте кремом, потім викладіть верхній корж і знову змажте кремом. На терці натріть темний і білий шоколад. Подрібніть горіхи. Посипайте торт шоколадом і горіхами.