Торт "" Кучерявий "" - один з найпопулярніших і нескладних рецептів, до того ж дуже смачний. Готується просто і швидко. Він же "" Кудрявий хлопчик "", "" Кудрявий Іван "", "" Кучерявий хлопчик "" тощо. Різні назви, а інгредієнти майже завжди одні і ті ж, кожна господиня вибирає для себе сама. Вашій увазі наведено найпопулярніший рецепт.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- 2 яйця,
- 2 склянки борошна,
- 1,5 ч. л. соди,
- 400 г сметани,
- 2 склянки цукру,
- 2 ст.л. какао,
- Для крему:
- 600 г сметани
- 1 склянка цукру
- - Сока лимона
- Для глазурі:
- 1,5 ст.л. какао
- 2 ст.л. вершкового масла
- 2 ст.л.сметани
- 1 ст.л. цукру
- Трохи ягід на ваш смак. Це може бути і вишня і полуниця і родзинка
- кому як подобається. Використовувати можна як морозиво
- так і свіжі ягоди.
Інструкція
1. Для бісквіта: Забийте цукор і яйця, поступово додавайте сметану, потім додайте гашену соду. Отриману суміш ретельно перемішайте, туди ж акуратно додайте борошно.
2. Отримане густе тісто розділіть на 2 нерівні частини. До більшої частини з них додайте какао. Ретельно вимісіть тісто.
3. Коржі випікайте в заздалегідь розігрітій духовці, при температурі 200 ° близько 25 хвилин.
4. Приготуйте крем. Ретельно розмішайте сметану, склянку цукру і сік лимона.
5. Глазур робіть в саму останню чергу, щоб вона не встигла застигнути. Візьміть какао, вершкове масло, сметану, і цукор, розтопіть суміш на вогні, не доводячи до кипіння.
6. Світлий корж, який без какао, поріжте на невеликі кубики 2 * 2 см.
7. Нижній темний (шоколадний) корж злегка змажте кремом і викладіть ягоди.
8. Шматочки світлого бісквіту, попередньо обмакнувши в крем, безладно викладіть гіркою зверху.
9. Зверху торт по максимуму залийте гарячою глазур 'ю. Дайте йому просякнутися. Потім залишками крему полейте зверху і намалюйте розлучення. Завдяки розлученням торт і отримав свою назву. Якщо придивитися, то всі ці розлучення крему з глазур 'ю нагадують форму кудрій.
10. В кінці дайте йому трохи постояти в холодильнику. На цьому все, торт "Кудрявий" готовий! Як бачите - нічого складного в приготуванні немає. Торт виходить дуже смачним і красивим. Приємного вам чаювання!