Гуляш - це смачна м 'ясна страва родом з Угорщини. Пастухи готували його, щоб зігрітися і відновити сили. Чим довше гасилося м 'ясо з овочами, тим смачніше ставав гуляш.
Вам знадобиться
- - 2 ложки рослинної олії;
- - 2 цибулини невеликого розміру;
- - 4 зубчики часнику;
- - 900 грн свинини, нарізаної кубиками;
- - 3 чайні ложки паприки;
- - сіль за смаком;
- - 1,3 л води;
- - 2 ложки з гіркою томатної пасти;
- - 3 чайні ложечки сушеного майорана;
- - 2 чайні ложечки тміну;
- - половина чайної ложки чорного перцю;
- - 3 картоплі середнього розміру.
Інструкція
1. На оливковій олії оскаржуємо дрібно нарубану цибулю до прозорого стану.
2. Додаємо до нього подрібнений часник, смажимо 2 хвилини.
3. Викладаємо в каструлю свинину, нарізану кубиками. Перемішуємо і смажимо до тих пір, поки свинина не змінить колір.
4. Додаємо паприку і сіль. Перемішуємо і вливаємо воду.
5. Доводимо бульйон до кипіння і викладаємо в каструлю всі інгредієнти, що залишилися, крім картоплі.
6. Варим на середньому вогні 40 хвилин, додаємо нарізану невеликими шматочками картоплю і варим ще 20 хвилин.
7. Подаємо гуляш зі шматочками свіжого чорного хліба і насолоджуємося його смаком.