Капуста є невід 'ємним продуктом харчування людини, вона багата харчовими волокнами і містить велику кількість клітковини та вітамінів. Варіантів приготування салатів з неї - безліч. Пропоную спробувати приготувати салат з цього овочу з додаванням прянощів.
Вам знадобиться
- - 300 грам білокачанної капусти;
- - 3 штуки великого розміру помідорів;
- - 2 цибулини;
- - 1 стручок перцю болгарського;
- - 2 штуки великих зубчиків часнику;
- - 1 лимон;
- - 1 середній пучок зелені укропу і петрушки;
- - 3 столові ложки соняшникової олії;
- - 3 чайні ложечки цукрового піску;
- - приправа каррі і сіль.
Інструкція
1. Ретельно миють капусту і шинкують її тоненькою соломкою, додають сіль і трохи перетирають руками. Болгарський перець миють, видаляють насіння і ріжуть уздовж тоненькими смугами.
2. Часник і цибулю очищають, миють у проточній воді і подрібнюють. Томати миють і ріжуть великими шматочками.
3. Петрушку і кріп промивають у проточній воді, після чого дрібно шинкують. Подрібнений часник і цибулю обсмажують з болгарським перцем у соняшниковій олії на сковороді. Викладають у цю ж сковороду капусту, томати і посипають цукровим піском, каррі та сіллю.
4. Миють лимон і розрізають його на дві рівні частини. З однієї частини витискають сік і збризкують їм овочеву суміш. Додають невелику кількість води і гасять 10-15 хвилин на середньому вогні, не забуваючи перешкоджати.
5. Перед тим як подати страву до столу, прикрашають його подрібненою зеленню петрушки і кропу.