Як приготувати салат "" Димок "

Як приготувати салат "" Димок "

Прекрасний варіант салату для пікніка, готується він із запечених овочів. Краще запікати овочі прямо на мангалі, але якщо такої можливості немає, можна це зробити і в духовці.

Вам знадобиться

  • На шість порцій:
  • - 2 маленьких баклажани;
  • - 2 солодких болгарських перці;
  • - 2 великих помідори;
  • - 1 цибулина;
  • - сіль, перець, оцет, олія рослинна, зелень.

Інструкція

1. Загальний час приготування цього ароматного салату становить 2 години і 45 хвилин. Не переживайте - 2 години йде на те, щоб салат наполягся, на підготовку - 15 хвилин, а приготування займає всього 30 хвилин.

2. Запекіть баклажан, солодкий болгарський перець і помідори цілком у духовці, щоб вони стали м 'якими. Витягніть їх з духовки, покладіть в каструлю на 30 хвилин, закрийте кришкою. За цей час вони до кінця не охолонуть, стануть лише ще м 'якшими.

3. Після цього можете очистити перці, баклажани та помідори від шкірки, яка після такої термічної обробки знімається елементарно. Поріжте м 'якоть запечених овочів кубиками.


4. Очистіть голівку цибулі, поріжте її напівкільцями, додайте до овочів, перемішайте. Можете додати кілька подрібнених зубчиків часнику, якщо ви його любите і не боїтеся його запаху. Зелень можете брати будь-яку, але обов 'язково свіжу - дрібно її порубите, відправте до інших компонентів салату, перемішайте. Поперчіть і посоліть до смаку.

5. Залишилося салат "Димок" "заправити сумішшю рослинного масла і оцту. Потім ретельно його перемішайте, поставте в холодильник на 2 години наполягати. Після цього подавайте на стіл.