Як приготувати салат "" Чоловічий каприз "

Як приготувати салат "" Чоловічий каприз "

Головні переваги цього салату в доступності його інгредієнтів, простоті приготування та поживності. Він хороший в якості прикраси святкового столу і закуски для чисто чоловічих посиденьок.

Вам знадобиться

  • цибуля ріпчаста - 2 шт.;
    • телятина - 250-300 г;
    • яйця - 4 шт.;
    • сир - 150 г;
    • майонез - 250-300 г.

Інструкція

1. Відварите телятину. Для салату вибирайте м 'ясо з тазостегнової частини туші корови, воно менш жилисте і досить пісне. Щоб м "ясо не стало жорстким при варінні, опускайте його в киплячу воду. У цьому випадку білок на поверхні телятини відразу згорнеться і не дозволить соку витекти в бульйон. Варите м 'ясо протягом півтори години. Під час варіння не додавайте сіль. Готове м 'ясо дрібно наріжте або перевірніть через м' ясорубку.


2. Підготуйте цибулю. Для цього салату краще вибирати білу цибулю, якщо цибулина досить велика, то цілком вистачить однієї штуки. Якщо ж білої цибулі немає, використовуйте звичайну. Наріжте його тонкими півкільцями і залийте 9-відсотковим оцтом на 15 хвилин. З лука піде зайва гіркота, а сам він залишиться хрустким. Злийте оцет.

3. Відваріть яйця, остудіть їх, натріть на терці. Сир також натріть на терці в окремий посуд. Вибирайте м 'який сир без яскраво вираженого смаку, інакше його смак переб' є інші складові. Оптимально підійде "Голландський" сир. І для яєць, і для сиру використовуйте велику терку.

4. Тепер приступайте до створення салату. Візьміть велику пласку страву і викладіть на неї всю цибулю. На нього вилийте дві столові ложки майонезу і рівномірно розподіліть. При бажанні можна використовувати легкий майонез. Наступний шар салату - телятина. Покрийте м 'ясом цибулю, посипте чорним перцем і сіллю, і також змажте майонезом. Після цього висипте на салат яйця, зверху нанесіть шар майонезу. Останній шар салату - тертий сир. Його не обов 'язково змащувати майонезом, просто рівномірно розподіліть його по поверхні салату.

5. Перед подачею до столу охолодіть салат у холодильнику протягом двох годин, так майонез просочить шари і зв 'яже всі компоненти. Прикрасьте петрушкою по периметру страви. Замість телятини для приготування можна використовувати шинку.