Це хрустке ніжне печиво у багатьох асоціюється з дитинством: для його приготування потрібні найпростіші продукти. Тому господарки часто пекли печива і по святах, і просто так.
Вам знадобиться
- - 1,5 ст. борошна;
- - 5 ст.л. вершкового масла;
- - 0,25 ч. л. соди;
- 0,5 ч. л. лимонного соку або оцту;
- - 2 невеликих яйця;
- - 125 г цукру;
- - Ванілін на кінчику ножа.
Інструкція
1. Яйця ретельно збити блендером з додаванням цукру. У ложці погасити соду за допомогою лимонного соку або оцту і додати в ємність зі збитими яйцями.
2. У велику миску на холодній терці (поставте на півгодини її в морозильну камеру) натерти вершкове масло. Просіяти до масла борошно і швидко кінчиками пальців перетерти все в крихту.
3. Додати в крихту збиті яйця з содою і швидко замісити круте тісто. Розділити на 2-3 частини і, обернувши кожну харчовою плівкою, відправити в морозильну камеру на півгодини.
4. Духовку розігріти до 180 градусів. Вистелити противень пекарським папером і встановити м 'ясорубку.
5. Частинами діставати тісто з морозильної камери, звільняти від харчової плівки і пропускати через м 'ясорубку, відрізаючи печива бажаного розміру за допомогою ножиць або ножа. Перекласти їх на противір і відправити в піч до готовності, на 12-15 хвилин.