Торт виходить дійсно дуже ніжним, смачним, ситним і легким. Складається з чотирьох коржів, кожен з яких просякнутий дивовижним кремом. Таке ласощі ви не забудете ніколи.
Вам знадобиться
- - 4 яйця
- - 260 г цукрового піску
- - 100 г борошна
- - 130 г маку
- - 2 г ванілі
- - 140 г вершкового масла
- - 6 яєчних жовтків
- - 600 мл вершків
- - 100 г темного шоколаду
Інструкція
1. Приготуйте тісто. Розділіть чотири яйця на жовтки і білки. Збийте жовтки і 50 г цукрового піску до пишної і стійкої піни. В іншому посуді збийте білки і цукровий пісок. У третьому посуді змішайте мак, борошно і ванільний цукор. З 'єднайте жовтки і білки, а потім додайте борошняну суміш і перемішайте гарненько до однорідної консистенції. Розтопіть вершкове масло в каструлі і додайте до тесту, розмішайте.
2. Форму застеліть пекарським папером і викладіть тісто. Помістіть у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і випікайте протягом 45-55 хвилин до появи рум 'яності. Дістаньте з духовки і остудіть. Розріжте бісквіт на чотири коржі.
3. Приготуйте крем. Розітріть жовтки з 160 г цукрового піску і додайте ваніль. У каструлі доведіть до кипіння вершки і влийте в них жовткову масу, перемішайте до однорідності. Потім поставте на вогонь, завадячи, доведіть до стану рідкої сметани. Заберіть з вогню.
4. Дно форму застеліть плівкою і викладіть перший корж, змажте його гарячим кремом. Накрийте другим коржем і знову змажте гарячим кремом. Зробіть так ще два рази. Залиште на 1-2 години при кімнатній температурі. Потім помістіть у холодильник на ніч.
5. Приготуйте глазур. Розтопіть у мікрохвильовій печі 40 г вершкового масла і плитку шоколаду, потім остудіть. Залийте шоколадною глазур 'ю торт і приберіть у холодильник, щоб глазур застиг.