Тімбал з авокадо і тунця - оригінальний іспанський салат. Вас приємно здивує приголомшливе поєднання смаків і цікава подача страви. Готується салат з авокадо, консервованого тунця і помідорів, прикрашається свіжою зеленню.
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - 1 авокадо;
- - 1 помідор;
- - банку консервованого тунця в олії;
- - пучок салату руккола;
- - 2 зубчики часнику;
- - по 1 ч. ложці лимонного соку, оливкової олії;
- - морська сіль.
Інструкція
1. Розріжте авокадо навпіл, кісточку вилучіть. Ось як правильно треба видаляти кісточку: вдарьте ножем по кісточці хрест-накрест, коли будете бити вдруге, затримайте ніж у кісточці, за допомогою ножа вона легко вийде з м 'якоті авокадо.
2. Розімніть м 'якоть авокадо виделкою до стану пюре, збризніть лимонним соком, додайте 2 ч. ложки оливкової олії, подрібнений часник. Посоліть, поперчите до смаку.
3. Візьміть міцний стиглий помідор, зробіть біля основи надріз хрест-накрест, опустіть помідор на пару хвилин в киплячу воду - це потрібно для того, щоб шкіряка легко знялася з помідора.
4. Остудіть помідор, очистіть від шкірки, поріжте кубиками. Сік і насіння видаліть - в салаті це ні до чого.
5. Викладіть на страву шар пюре з авокадо, потім кубики помідора, зверху викладіть консервований тунець.
6. Готовий салат прикрасьте рукколою або пір 'ям зеленого лука.