Як приготувати картоплю з грибами і сметаною в духовці

Як приготувати картоплю з грибами і сметаною в духовці

Картопля і гриби - два інгредієнти, які дуже гармонійно поєднуються між собою. Якщо ви не знаєте, що швидко і смачно приготувати на вечерю, спробуйте запекти картоплю з грибами під сметанним соусом у духовці. Картопля насичується приголомшливим грибним ароматом і виходить дуже ніжною і апетитною.

Вам знадобиться

  • гриби (наприклад, вішенки) - 400 г;
  • - картопля - 800 г;
  • - ріпчаста цибуля - 2 шт.;
  • - часник - 3 зубчики;
  • - свіжий укроп - 0,5 пучка;
  • - сметана - 200 мл;
  • - сир твердих сортів - 200 г (за бажанням);
  • - чорний мелений перець;
  • - сіль;
  • - соняшникова олія для смаження;
  • - форма для випічки;
  • - Фольга.

Інструкція

1. Ріпчасту цибулю та часник очистіть від шкірки. Цибулю поріжте тонкими чверть-кільцями, а часник пропустіть через прес або подрібніть за допомогою ножа. Гриби промийте під проточною водою, просушіть і порубите великими шматочками.


2. Візьміть сковороду, влийте в неї соняшникову олію і гарненько прогріть її. Потім викладіть цибулю і обжарюйте її до золотистого кольору. Покладіть гриби, перемішайте їх з цибулею і смажте до тих пір, поки вони не почнуть давати сік. Після цього додайте подрібнений часник, сіль за смаком і трохи чорного перцю. Знову перемішайте і гасіть протягом 5 хвилин.

3. Тим часом картоплю почистіть, промийте і наріжте гуртками товщиною не більше 2 мм. Якщо клуби великі, то спочатку поділіть їх на дві половинки.

4. Увімкніть духовку і встановіть температуру 180 градусів. Поки вона нагрівається, форму для випічки змажте соняшниковою олією. Розкладіть картоплю в один або два шари, посипте її чорним меленим перцем і сіллю. Зверху рівномірно розподіліть пасовану цибулю та гриби, полийте сметаною, трохи поперчивши її.

5. Заготівлю накрийте фольгою, закріпіть краї і відправте в духовку на 40 хвилин. Після закінчення часу дістаньте форму, приберіть фольгу, щоб картопля знайшла рум 'яну корочку. За бажанням у цей момент страву можна посипати тертим твердим сиром. Допікайте картоплю з грибами ще близько 15 хвилин.


6. Готове кушання витягніть з духовки і розкладіть по порціях, кожну з них посипте рубаним кропом. Подавайте його зі свіжим салатом з овочів або соліннями.