Гриби дуже поживні, багаті білком, який, однак, дуже погано засвоюється при травленні. Тому корисніше при приготуванні шинкувати гриби помільче. Білі гриби, підосиновики та підберезовики не вимагають попереднього варіння, їх можна смажити сирими. Вершкове масло, що додається в процесі приготування, надає страві соковитість і ніжний смак.
Вам знадобиться
- 500 грн свіжих грибів (білих
- підосиновики
- підберезовики)
- 50 грн вершкового масла
- 2 середні цибулини
- 50 грн напівсухого білого вина
- сіль
- олія для смаження
Інструкція
1. Гриби промити і почистити.
2. Нашинкувати на невеликі шматочки.
3. Цибулю почистити і дрібно порізати.
4. Пасувати цибулю в олії до золотистого кольору 5-7 хвилин.
5. Додати до цибулі вершкове масло, гриби та обсмажити до золотистого кольору весь час завадячи 10 хвилин.
6. Додати до грибів вино.
7. Зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і гасити до готовності 10-12 хвилин.
8. Готові гриби подавати з картоплею, свіжими овочами і зеленню. Приємного апетиту.