Традиційно салати є обов 'язковою стравою у святковому застіллі. Салат з м 'ясом і овочами, будучи досить ситним сам по собі, цілком може бути і самостійною стравою, вносячи приємне розмаїття в звичні обіди і вечері.
Вам знадобиться
- Відварена курка - 100 г;
- свіжі огірки - 200 г;
- зелена цибуля;
- цукровий пісок - 1,5 чайної ложки;
- соєвий соус;
- оцет;
- гірчиця;
- часник - 1-2 зубчики;
- олія;
- кунжутне насіння;
- стручок пекучого перцю - 1 шт.;
- варене яйце - 1 шт.
Інструкція
приготуватисалатогірків1. Для того, щоб зі свіжих , вам не потрібно багато клопоту і часу. Найтриваліше - це процес відварювання птиці. Зате на цьому бульйоні ви зможете зварити чудовий курячий супчик. Відламайте частину відвареної курки і розберіть або поріжте її на довгі шматочки.і курки
2. Свіжі огірки для приготування треба ретельно промити в холодній проточній воді. Розріжте їх уздовж, а потім кожну половину - на тонкі напівкружки. Змішайте у великій мисці нарізані курку та огірки. Додайте в салат дрібно нарізану зелену цибулю.
3. Тепер приступайте до салатної заправки. Саме в ній полягає оригінальний смак цього салату. В окрему миску влийте трохи соняшникової олії, буквально чайну ложку. Додайте в нього ложку соєвого соусу і кілька крапель оцту, половину чайної ложки гірчиці. Сюди ж треба додати кунжутне насіння. Насіння має бути обсмаженим, зверніть на це увагу. При необхідності, висипте їх на гарячу сковороду і трохи обсмажте. Пам 'ятайте про постійну перешкоду, інакше вони можуть згоріти або підсмажитися тільки з одного боку.
4. Почистіть дольку або дві часнику залежно від їх розмірів. Великого зубця буде цілком достатньо. Дрібно покрошіть його на розділовій дошці або скористайтеся спеціальним пресом для часнику. Всиньте часник у соус і ретельно все перемішайте. За вашим смаком додайте сіль.
5. Заправте салат соусом, перемішайте і приберіть в холодильник на 1 годину. Перед тим, як подавати салат з огірків і курки на стіл, доведеться ще трохи постояти біля плити. Забийте яйце і випекіть на сковороді млинець. Остудивши, млинець поріжте на дуже тонкі довгі смужки. Також тоненькими дольками поріжте стручковий перчик.
6. Виклавши салат у салатницю, прикрасьте його яйцем і перцем. До столу такий салат з огірків і курки подається в холодному вигляді.