Творожна пасха є однією з незмінних страв великоднього обіду. Таке частування прийнято висвітлювати в церкві, а потім ласувати їм в колі сім 'ї або близьких людей. А щоб творожня паска вийшла ще більш красивою і святковою, можна додати в неї різнокольорові цукати.
Вам знадобиться
- - 1 склянка цукрового піску;
- - 200 г вершкового масла;
- - 500 г сиру;
- - 3 яйця;
- - 70 мл вершків 30% -их;
- - жменю цукатів;
- - 1 ст. ложка родзинки.
Інструкція
1. Творіг протріть через дрібне сито, змішайте з кубиками різнокольорових цукатів і заздалегідь розпареним ізюмом. Холодні вершки збийте міксером в густу піну і акуратно змішайте їх з творожною масою.
2. Вершкове масло розтопіть, не доводячи до кипіння. Потім трохи остудіть і збийте міксером. Додайте жовтки та цукровий пісок, знову забийте.
3. Додайте до творогу збите вершкове масло і гарненько перемішайте. Перекладіть творожну масу в миску з ситом, застеленим марлею, накрийте виступаючими краями марлі і приберіть в холодильник на ніч.
4. Вранці перекладіть творожну масу в форму для великодня і знову приберіть в холодильник, накривши харчовою плівкою, щоб захистити від обвітрювання.