Як приготувати творожню паску з цукатами

Як приготувати творожню паску з цукатами

Творожна пасха є однією з незмінних страв великоднього обіду. Таке частування прийнято висвітлювати в церкві, а потім ласувати їм в колі сім 'ї або близьких людей. А щоб творожня паска вийшла ще більш красивою і святковою, можна додати в неї різнокольорові цукати.

Вам знадобиться

  • - 1 склянка цукрового піску;
  • - 200 г вершкового масла;
  • - 500 г сиру;
  • - 3 яйця;
  • - 70 мл вершків 30% -их;
  • - жменю цукатів;
  • - 1 ст. ложка родзинки.

Інструкція

1. Творіг протріть через дрібне сито, змішайте з кубиками різнокольорових цукатів і заздалегідь розпареним ізюмом. Холодні вершки збийте міксером в густу піну і акуратно змішайте їх з творожною масою.


2. Вершкове масло розтопіть, не доводячи до кипіння. Потім трохи остудіть і збийте міксером. Додайте жовтки та цукровий пісок, знову забийте.

3. Додайте до творогу збите вершкове масло і гарненько перемішайте. Перекладіть творожну масу в миску з ситом, застеленим марлею, накрийте виступаючими краями марлі і приберіть в холодильник на ніч.

4. Вранці перекладіть творожну масу в форму для великодня і знову приберіть в холодильник, накривши харчовою плівкою, щоб захистити від обвітрювання.