Полуниця - це одна з найбільш апетитних і привабливих ягід, а також вона дуже корисна і володіє лікувальними властивостями. Жодна людина, яка побачить соковиті та яскраві ягідки, не залишиться до них байдужою, настільки вони привабливі.
Вам знадобиться
- полуниця;
- згущенка 50 г;
- вода;
- сік лимона;
- 100 г цукрової пудри;
- 50 г жирної сметани або вершків.
Інструкція
1. Візьміть полуницю і добре промийте її під проточною водою. Візьміть каструлю, додайте в неї вимиту полуницю і влийте до неї свіжовижатий сік одного лимона, розімніть отриману масу або перемішайте за допомогою міксера. Приготуйте з цукрового піску цукрову пудру, розведіть її водою і заваріть сироп. Сироп трохи остудіть, а потім влийте його в полуницю, до отриманої суміші додайте згущенку і ретельно перемішайте. Збийте вершки або сметану, в підготовлений посуд викладіть готовий мусс, а зверху його прикрасьте бутончиком зі збитої сметани або вершків.
2. Крем з полуниці Протріті через сито 80 грамів полуниці і змішайте її з 20 грамами цукрового піску. Додайте 150 грамів вершків і поставте суміш охолоджуватися в холодильник на 10-15 хвилин. Потім забийте масу в міксері до утворення пишної маси.
3. Полуниця з бальзамічним оцтом Посипте 500 грамів полуниці двома столовими ложками цукрового піску і полийте масу трьома столовими ложками бальзамічного оцту. Обережно перемішайте. Миску накрийте кришкою, і залиште на годину при кімнатній температурі. Перед подачею на стіл поставте миску ненадовго в холодильник.
4. Салат з полуниці Візьміть одну грушу, персик, 150 грамів полуниці і 100 грамів огірків. Наріжте полуницю навпіл уздовж, а інші інгредієнти тонкими ломтиками. Кілька ягід полуниці змішайте зі 100 мл йогурту. Нарізані фрукти викладіть шарами у прозорі порційні ємності та залийте йогуртовим соусом.